• ディナー 7,150円〜

弍澤千／JRゲートタワー13階

うなぎ料理

店舗紹介

うなぎやの新スタイル「割烹ダイニング」

明治34年（1901年）初代、澤田千吉がその名を取って「澤千」を多治見の地で開業致しました。地場産業である陶器作りと共に、うなぎ、日本料理店として歩んで参りました。そして百十数余年を経て、澤千の新業態として当店「弍澤千」がオープンいたしました。弍澤千は、伝統のうなぎ料理そして鮎料理を中心とした和風割烹ダイニング店です。お客様に伝統の「うなぎ」「あゆ」をご提供いたします。

News  弍澤千／JRゲートタワー13階からのお知らせ

【和良鮎ご予約】・【WEBご予約についてお願い】

いつも弍澤千をご利用いただきまして誠にありがとうございます。　 webでのご予約につきまして、お願い事がございます。 ※【席のみ予約】のお客様での個室対応はお承り出来かねますので 　ご了承くださいませ。 ※個室でのご予約は 【6名様まで】でお願いいたします。 　（当店としまして、お客様にご安心して頂ける距離を考慮しております） 　 ※お子様がいらっしゃる場合は年齢をお知らせください。 （コメント欄にて回答していただけます） ※コース料理は事前ご予約でお承りをしております。 コース料理を召し上がるご予定のお客様は、予めコース料理お選びの上、 ご予約をお願いいたします。 来店当日のコース料理ご注文はお受け出来かねますのでご了承くださいませ。 ※天然和良鮎が入荷しました。事前予約のお客様を優先してご提供となります。 　和良鮎塩焼き(1匹:約20cm位) 価格￥3,960(税込) ご希望のお客様はご予約の際にコメント欄に追記お願いいたします。 　 お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますよう、 何卒宜しくお願い申し上げます。

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ディナー ランチ
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店舗情報

店名

弍澤千／JRゲートタワー13階
ニサワセン／ジェイアールゲートタワー

ジャンル

和食／うなぎ料理、懐石・会席料理、和食その他

予算

予約専用

050-5325-9489

お問い合わせ

052-756-2772
  • ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
  • ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。

住所

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー13F

最寄り駅

  • JR各線　名古屋駅
  • 名鉄線　名古屋駅

営業時間

昼 11:00 ～ 15:00（14:30） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

なし

お支払い

  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 レジ
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前 100% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前 100%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴可
  • 年齢制限： なし
  • 子供メニュー： なし
  • 子供席制限： なし
  • 子供椅子： なし
  • 時間帯制限： 全時間帯可

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。 ※お会計金額により、サービス券をお渡ししております。 ・5,000円未満で30分 ・5,000円以上19,999円以下で1時間 ・20,000円以上で2時間

その他

席数

57席（個室1室）

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

ペットの同伴

不可

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よくあるご質問

クチコミ(19件)

総合評価

3.76
  • 料理・味 4.08
  • 接客・サービス 3.68
  • 雰囲気 3.68
  • コストパフォーマンス 3.50
iohjima さん
2.5
ディナー 接待
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 2.5
2023/09/08
料理提供タイミングに、心遣いを感じました。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容もございます。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 2.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/07/23
名古屋といえばひつまぶし。知人からこちらのお店をおすすめされましたがとても美味しく頂きました。お店の雰囲気は落ち着いていてとても良かったです。店員さん達の接客は親切でしたが香水か何かの匂いがきつく接客をしてくれている間とても気になりました。嫌な匂いではありませんでしたがせっかくのお料理を邪魔してしまっていたのが残念でした。

店舗からの返信 

弍澤千でございます。
この度はご来店頂き誠にありがとうございます。
ご記入いただきました「香水か何かの匂い」で不快な思いをさせてしまい、申し訳ございません。
ホールスタッフには香水は使用しない様には指示をしておりますが、今回の件を踏まえて
再度　ホールスタッフ全員に伝えさせていただきたいと思います。
またのご来店をお待ちしております。
【席のみ予約】ご注文は当日に（※コース料理はお選び頂けません※）
凉凛vb さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/07/21
来店した際に、予約したのに、名前と予約した事を伝えたのに、予約してない客として席を案内されたのは、びっくりしました。その後の接客などはとても良かったです。鰻の焼き具合もちょうど良く、とくに白焼と鰻巻きはとても美味しかったです。また来店したいなと思いました。ありがとうございました。

店舗からの返信 

弍澤千でございます。
この度はご来店頂き誠にありがとうございます。
お名前をお聞かしたにも関わらず、席案内を間違えてしまい誠に申し訳ございません。
ホールスタッフ全員に、今回の件を伝え改善する様に心掛ける様にいたします。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/07/20
遠方から友人が来るため、美味しいひつまぶしを駅近で探し、こちらに伺いました。結果、想像以上のおいしさでした！表面カリッと、中ふわっとのうなぎ、ごはんも絶妙な炊き加減。肝吸いもちょうどいい塩味と出汁の香りでした。子連れでしたが稲庭うどん、小さいうな丼もあり楽しめました。休日は予約必須ですね。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
ご友人様との食事でご満足頂き 嬉しく思います。
またのご来店をお待ちしております。
【席のみ予約】ご注文は当日に（※コース料理はお選び頂けません※）
ランチ
  • 料理・味 1.5
  • 雰囲気 1.5
  • 接客・サービス 1.5
  • コストパフォーマンス 1.5
2023/06/27
初めて行かせてもらったんですけど！予約の内容と当日では違ったんで残念でした。お酒も飾ってある銘柄がメニューにも無いとの事でした。

店舗からの返信 

この度は弍澤千にご来店頂き誠にありがとうございます。
今回ご来店いただいたにも関わらず、ご満足頂ける内容ではなく残念な思いをさせてしまった事、
大変申し訳ございません。
予約内容の詳細などにつきましても、誰が見ても分かる様な表示ができておらず、
ご迷惑をお掛けし 申し訳ございません。
今回の内容につきましては、予約画面を改善いたしました。
不躾ながら、またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
お忙しい中ご投稿頂き誠に有難うございました。
【席のみ予約】ご注文は当日に
ディナー 接待
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.5
2023/04/26
料理は少し濃いめの味でした。ごはんと一緒がいいぐらいなので途中に握り寿司で鰻が出るといいような気がします。
ボリュームは満点です。
今度はアユの季節になったら行きたいです。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
「味が少し濃いめの味」のご指摘につきましては
調理場スタッフにもお伝えし、確認させていただきます。
貴重なご意見ありがとうございます。
6月には鮎のご提供ができる様になります。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/19
東京からの友人をお連れしました。
名古屋の鰻をどうしても食べたいとリクエストされ、こちらのコースを予約しました。
お造りも美味しく、鰻巻きはあつあつ、さらに鰻はパリッパリのひつまぶし。
どれも美味しく、友人が満足しない訳はありません。大変喜んで東京に帰っていきました。
次回もリピしたいです。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
皆様にご満足頂き大変嬉しく思います。ありがとうございます。
今回はコース料理をお召し上がり頂きましたが、コース料理以外でも
お楽しみいただけるお食事内容もご用意しております。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全6品・華】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
yugajyumaru さん
3.5
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 2.5
2023/02/28
うなぎづくしコース　先付～ひつまぶしまで5品デザート1品
お料理は見た目も良く、とても美味でした。
一品一品の量はそれ程でもなかったのですが、ひつまぶしを食べ終わる頃には
お腹も満たされ、デザートがフルーツで良かったです。
次に伺う時には、鮎料理も堪能してみたいと思います。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容もご用意しております。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全6品・華】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.5
2023/02/21
所用で名古屋に日帰りで出かけるので、せっかくだからと名古屋ならではの食事をして帰りたく、しかし時間の関係で駅近でと探してこちらのお店を選択しました。行ってみてビルの中で騒がしそうなのであまり期待しなかったですが、店内は落ち着いた雰囲気でゆったりとした個室に案内され、嬉しい誤算でした。お料理もあっさりしていて、おいしく、配膳も待たされることなく良いタイミングで出していただき大満足です。従業員の方も親切で感じよく素敵な時間を過ごすことができました。有難うございました。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
ご満足頂き大変嬉しく思います。ありがとうございます。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容もご用意しております。
また　名古屋にお越しの際は、ご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 2.5
  • 接客・サービス 2.0
  • コストパフォーマンス 2.5
2022/12/11
名古屋駅にあるレストランでした。デパートに入っているレストランといった感じでしたので、特に雰囲気があるという感じではなかったです。料理は思っていたよりも美味しく、量も十分でした。場所、料理に関しては良かったと思います。
雰囲気を重んじる人には、物足りないかもしれませんが、利便性重視の人にはお勧めです。

店舗からの返信 

弍澤千でございます。
この度はご来店いただき　誠にありがとうございます。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容もございます。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
ぬこ！ さん
3.0
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/11/22
美味しいコース料理でした。
個室でしたのでゆっくり食事ができました。

店舗からの返信 

弍澤千でございます。
この度はご来店いただき　誠にありがとうございます。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容も
ございます。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
hunni さん
3.5
ディナー
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/10/27
ゆっくりと美味しい鰻料理が堪能出来ました。フロア内では比較的混雑していないので次回も利用したいと思います。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
ご満足頂き嬉しく思います。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容もございます。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど
ディナー 接待
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/07/22
締めのひつまぶしはもちろん、白焼き、肝焼き、う巻きやうざく、鰻三昧のコースで、大変満足でした。

店舗からの返信 

この度は　弍澤千をご利用頂き誠にありがとうございます。
ご満足頂き嬉しく思います。
コース料理以外でもお楽しみ頂けるお食事内容もございます。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど
kumassimo さん
4.0
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/07/21
予約時に「個室」を選択したが、これが正解だった！
空間も広くとられており、感染対策としてもgood。
料理も色々と美味しかったが、高齢者には食べやすい鰻の部位を配膳する工夫があってもよかったのでは、と思った。

店舗からの返信 

この度は　弍澤千にご来店頂き誠にありがとうございます。
感染対策にご満足いただけたご感想、評価を頂き
重ねてお礼申し上げます。
鰻の部位の配膳につきましては、今後の改善点として
対応できる様したいと思います。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
姉さん☆ さん
2.5
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 2.5
  • コストパフォーマンス 2.5
2022/07/13
多治見の本店での食事が良かったので名古屋でもとこちらのお店を選びました。電話予約した際に11時しかないと言われこちらのプランでは11時半の枠があったため席のみでの予約。当日お店に伺うと空席がちらほら。他店は長蛇の列でしたがこちらは待っている人もおらず予約しなくてもよかったかなと思うほどでした。お店のHPを拝見するとお昼でも本日の取肴 としててんぷらやお刺身といった数々の単品メニューが掲載されていたのに実際渡されたメニューには鰻のみ。鰻特上丼にひつまぶし、10食限定の弍澤千御膳 をいただきました。お味は良かったです。ただ、食べ終わるとすぐにお膳が下げられて食後ゆっくりする雰囲気ではありませんでした。店内はまだ空席もありましたしそんなに長居していたつもりもありませんでしたが残念です。

店舗からの返信 

この度は弍澤千にご来店頂き誠にありがとうございます。
今回ご来店いただいたにも関わらず、ご満足頂ける内容ではなく残念な思いをさせてしまった事、
大変申し訳ございませんでした。
ご予約時間につきましては、コロナ対策の一環としまして、土日祝日につきましては、
電話予約受付は11時ご来店のみ、WEB予約は11時30分ご来店のみと時間を変えて受付しておりました。
当店では、お客様に安心してお食事をして頂ける様に、一定の間隔が必要と判断　お席のご案内をしております。
繁忙期ではございますが、コロナ対策ガイドラインに沿ってテーブル席の利用を一部制限させていただいております。
お食事メニューにつきましてはご説明が足りておらず、お食事後の御膳を下げる点につきましては、
場面・状況によっては失礼にあたり　申し訳ございませんでした。
今回の内容につきましてはスタッフにも共通認識して改善出来る様にいたします。
次回　ご来店頂けた際にはゆっくりお過ごし頂ける様に努めさせて頂きます。
不躾ながら、またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
お忙しい中ご投稿頂き誠に有難うございました。
【席のみ予約】ご注文は当日に
針と糸 さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/06/16
鰻だけでなく和良鮎も素晴らしい。
6月に名古屋に行くことになり、市内で鮎を食べられるお店を探してこちらに伺いました。
鮎の中でも名高い和良鮎、しかも和良鮎認証店ということ。目の前で焼いていただいた天然の鮎は格別の美味しさでした。
鮎は季節限定、事前予約ということで前もって予約して本当に良かったです。
商業施設内の店舗ですが、カウンターでゆっくりいただけました。ご馳走さまでした。

店舗からの返信 

弍澤千でございます。
この度はご来店いただき誠にありがとうございます。
また大変嬉しいご感想、評価をいただき、重ねて御礼申し上げます。
和良鮎のご提供につきましては、秋頃まで予定をしております。
また、名古屋にお越しの際は是非ご来店お待ちしております。
【席のみ予約】ご注文は当日に
ランチ デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/12/24
半年振りに来店さして頂きました。本当に美味しいです。今回はコースで頂きましたが、どれも美味しいです。本当にオススメです。鰻屋さんなのに刺身が絶品。コースでは別で天麩羅を頼んだのですが、凄い。感動です。食べれば分かります。御世辞無しです。
この店は何を食べても美味しいです。接客も親しみやすく、雰囲気が良いです。この場を借りてご馳走さまでした。店長、半年振りの来店でしたが覚えて頂いてありがとーございます。来年も鰻、天麩羅なら弍澤千に行きたいと思っています。

店舗からの返信 

この度はご来店いただき誠にありがとうございます。
また大変嬉しいご感想、評価をいただき、
重ねてお礼申し上げます。
来年もまたお越しいただけるのをお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）
ランチ デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/11/28
奥さんとのデートでコース予約しました。
テーブル席だと思ったら
個室でとても嬉しかったです。
鰻嫌いだった私ですが…
全て覆えしてくれるぐらい美味しかったです
美味し過ぎたから日本酒も頼んでしまいました
特にうざくは日本酒にも合い最高でした
最後のひつまぶしのタイミングが早かったのが
少し残念でしたが…
味もスタッフさんの対応は良かったから
満足出来ました。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用下さいまして、誠にありがとうございます。
記念日のお食事でお喜びいただき嬉しく思っております。
料理のご感想、ひつまぶしのご提供などは
スタッフと共有し、
今後の対応で改善できるようにしたいと思います。
コース料理以外でもお楽しみいただけるお食事内容も
ございます。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/10/13
幼児がいたため、個室を予約しましたが、とても親切できめ細かく対応いただきとてもよかったです。料理もとても美味しくいただきました。

店舗からの返信 

この度は弍澤千をご利用頂き誠に有難うございます。
お料理・接客　等さらにご満足いただける様に向上させて
いきたいと思います。
またのご来店をお待ちしております。
【うなぎづくしコース全8品・橘】先付、お造り、うざく、ひつまぶしなど（個室確約）