日本料理みや

素材の豊かさ、うつりゆく四季折々の食材

日本料理みや 店主宮本浩樹 東京都清瀬市出身 都内で修行後、関西で6年間従事。 2002年に所沢で「日本料理みや」開業。 日本料理みやは所沢に開業してお陰様で21年目になりました。 私達は毎日届く、新鮮な極上食材達をどうしたら 最高の状態でお客様にお届けできるかを 日々考えております。 毎日引くだし汁は、お客様のご来店時間から逆算して 丁寧に仕上げ、化学調理などは一切使わず、 魚介類も天然物だけにこだわっております。 当たり前のことなのですが、日本料理みやでは 徹底的に当たり前にごだわっております。 これだけ、沢山の食材が出回っている中、 お料理が美味しいのは当然の事。 私達はその先を行く、「楽しい、嬉しい、感動」 を目指してお料理を作っております。 その為、1日3組限定で完全予約制で営業しております。 私達にお客様の大切なお時間を安心してお預け下さい。 きっと最上のお料理と、最高のおもてなしを お楽しみいただけることをお約束いたします。