一灯

最幸の人たちが作り出す最上の食材を最高な形で

店名の「一灯」には当店のお料理を通してお客様と生産者が交流し南三河の食文化を発信・活性化していく一つの灯になりたい、そんな想いを込めています。そんな当店では、三河の食文化を後世に伝えたいという想いで、愛知県の伝統食材を使用した洗練された極上のお料理をご提供しております。伝統野菜やお米、お魚、調味料まで地元産を中心に使用、また、素材の持ち味を活かした優しい味わいのお料理と合うお酒は、生産者の顔が見えるものをご用意しています。店内は温かみのある落ち着いた雰囲気になっておりますので、ゆったりと寛ぎながら美味しいお料理をご堪能ください。