隼

食材との向き合い方、自分らしさの纏わせ方を活かした料理を堪能

イノベーション・フュージョンの名店『長谷川稔』グループ監修の下、料理内容・サービス体制を一新し、旧店名の「Fff...TOSHI」から2020年3月より「隼（Toshi）」の店名を冠しました。引き続き、吉田隼之シェフが腕を振るうのは、これまで表現してきたヌーベルシノワを見つめ直し、さらに一歩進んだ“ネクスト・ヌーベル・シノワ”。中国伝統を取り入れ、独創的な“長谷川稔料理”・伝統的な“広東料理”・新鋭的な“吉田隼之料理”のエッセンスが融合した美食の数々を、ゆっくりと味わってみてはいかがでしょう。