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  • ランチ 13,800円〜
  • ディナー 25,300円〜

エステール／パレスホテル東京

フランス料理

店舗紹介

“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”

“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所” をコンセプトにした、フレンチファインダイニング。フランス料理界の巨匠、アラン･デュカス氏が設立した「デュカス・パリ」をパートナーに迎え、日本のテロワール (土壌や気候など、その土地が持つ個性) を存分に活かし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではのレストランです。

人数
ディナー ランチ
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店舗情報

店名

エステール／パレスホテル東京
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ジャンル

洋食／フランス料理

予算

住所

東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
パレスホテル東京の宿泊予約はこちら

最寄り駅

  • 都営地下鉄三田線　大手町駅
  • 東京メトロ各線　大手町駅

営業時間

昼 11:30～13:30 夜 18:00～21:30
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

なし

お支払い

  • サービス料金 15％
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100% ※ 予約時間30分経過してご来店のない場合キャンセル料が発生致します。
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴可
  • 年齢制限： あり
  • 子供メニュー： なし
  • 子供席制限： なし
  • 子供椅子： なし
  • 時間帯制限： 全時間帯可
10歳未満のお子様の入店は遠慮いただいております。

駐車場

駐車場あり
屋内　350台 利用料金　500円/30分 利用割引　5,000円利用で2時間無料/10,000円利用で4時間無料

その他

席数

60席（個室3室）

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

スマートエレガント

ペットの同伴

不可

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よくあるご質問

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    大手町駅 徒歩3分

  • この店舗の営業時間は？

    昼 11:30～13:30
    夜 18:00～21:30
    ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

クチコミ(36件)

総合評価

4.46
  • 料理・味 4.54
  • 接客・サービス 4.71
  • 雰囲気 4.61
  • コストパフォーマンス 4.17
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/11/27
エステールは2019年11月開業時に一度食事に行き、今回4年ぶりに利用してみました。和風のテイストが取り入れられており野菜も多いため、野菜好きの私たちにはとてもよかったです。火の通し方が家庭とは違ってさすがです。すべてのプレートのソースが深いおいしさでこれぞフレンチと思えます。バターのミルク感も素晴らしく美味しくいただきました。パンはそばとお米を使ったパンやパンドカンパーニュなど健康志向です。白パンはないようでクラウンの立方体のブリオッシュがかすかに懐かしかったです。前菜、デザートともフレンチ王道の3品（アミューズや飲み物似合わせたチョコも数えました）で満足です。チョコレートのデザートは最高です。スタッフの説明も丁寧でソムリエのワインアドバイスも助かりました。女性客にはお土産があってサプライズでうれしく、又来ようと誓ったのでした。
席のみプラン（お料理は当日ご注文いただけます）
hyprdikn さん
2.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 1.5
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 2.0
2023/10/15
初めて投稿します。
御料理、ワイン選び、テーブルのコーディネート、接客すべて素晴らしく、満足して帰宅したのですが、お土産に頂いたチョコレートの賞味期限が来店の1日前に切れていて、家で気がついた瞬間すごく残念な気持ちになりました。
賞味期限切れのものを渡すくらいなら、何も渡さず気持ちよく帰していただきたかったです。
特別なシーンで利用される方が多いと思いますので、お勧めしません。
20230601～【MENU CARTE 3皿】 スターター/メイン/デザート
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/06
誕生日のお祝いで初めて利用させていただきました。
ホスピタリティとプロフェッションの高いお店です。
終始和やかに食事を楽しみました。
ご馳走様様でした。
また伺います。
20230601～【MENU CARTE 3皿】 スターター/メイン/デザート（窓側席も予約可）
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/09/23
ちょっとしたサプライズがあるなど、演出を含むおもてなしと、美味しいお料理で素敵な夜を楽しみました。
金曜日ということもあってか、ほぼ満席でした。
帰りにはタクシーを呼んでいただきましたが、お忙しい中、一階のエントランスまでお見送りまでしてくださいました。
誕生日祝いで利用しましたが、写真を撮りましょうとおっしゃってくださったり、終始あたたかく接してくださいました。
また訪ねたくなるレストランです。
20230601～【MENU CARTE 3皿】 スターター/メイン/デザート＋グラスシャンパン1杯
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/08/03
いつも雰囲気もとてもよく、ホスピタリティに溢れる接客をしてくださいます。
お味もとても良いです。また伺いたいです。
20230601～【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
sweet_travel さん
5.0
ランチ 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/07/28
お陰様で最高の感謝を伝える会となりました。
景色やお料理、おもてなし、いずれも、喜びを感じる演出、素晴らしかったです。
また大切な人と、大切な時を過ごす贈り物に利用させていただけると幸いです。感謝をこめて。
20230601～【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
塩まめ さん
4.5
ランチ
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/07/21
シェフが日本の方に替わったようなので、伺いました。料理・サービスともにとても満足しました。また、利用したいと思いました。
20230601～【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
ランチ
  • 料理・味 2.5
  • 雰囲気 2.5
  • 接客・サービス 1.0
  • コストパフォーマンス 1.0
2023/07/18
この前はお世話になりました。
予約は2週間前に行いましたが、お店の一番端っこの席に案内されました。
窓側の席は埋まってましたが真ん中らへんは空いてまして「うん？」と思いましたがこの次予約入ってるんでしょう・・と思いましたが
そのあと誰も入ってきませんでした・・
少し不快な気分でしたが、良い食事したかったので一応食事に集中して帰りました。
そのあと、グーグルの口コミを確認してみたら私と同じ経験をした口コミをいくつか確認しました。
やはり、外国の籍の名前の方でした。
私も日本人ではない名前で予約入れたので同じような席に案内されて同じ経験したんだろう・。と思い本当に不快でした。
世界的なホテルで一流のレストランでこういう外国人差別なんて・・
ショックですね。。食事は上品なのに考え方が下品なのは残念なところです。
今後は外観も内観も上品なレストランになれればと思います。
20230601～【Dejeuner 4皿】スターター/メイン2品/デザート
k salon さん
5.0
ランチ 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/07/16
誕生日祝いに、家族で利用させていただきました。
入店した時点から、最後まで、とても丁寧な接客で、オシャレな誕生日祝いのプレートも出して頂き、とても感動しました。
一つ一つの料理や食材の説明も分かり易く、とても美味しかったです。魚、肉はもちろんですが、いろいろな種類の野菜が、次々とお皿を彩り、楽しめました。
3皿コースでもお腹がいっぱいになりました。ありがとうございます。
是非また伺いたいと思います。
20230601～【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/31
メニュー、お料理、景色、雰囲気、サービス、すべてがよかったです！
特にお料理の付け合わせに添えられているいく種類ものソースやペーストが印象に残っています。
お料理の隠れたところや、付け合わせ野菜の層の間に、味やテクスチャーの異なるソースやペーストが仕込まれていて、
メインとなるお料理と一緒にいく通りもの味と味との掛け合わせを楽しむことができました。
デザートは定番のババオラムと迷いましたが、パリパリのハチミツが塗られたゆばに包まれている塩キャラメル味のお豆腐アイスにしました。上からフローズンヨーグルトをパラパラかけるという最強デザート。これはアンコールメニューや定番メニューにぜひともお願いしたいほどの美味しさでした。
この景色にこのお料理etc。「エステール」いいですね！
【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
ひろこ02 さん
5.0
ランチ 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/30
夫と息子の誕生日祝いに家族で伺いました。
新緑のとても良いお天気の日で、皇居が一望できる窓側のお席に案内して下さいました。
お料理はもちろん、スタッフの方全員穏やかでとても楽しく素敵な時間を過ごすことが出来ました。やっぱりホスピタリティが素晴らしかったです。本当に有難うございました、また是非伺いたいと思います。
【Dejeuner 4皿】スターター/メイン2品/デザート＋グラスシャンパン1杯
cestemie さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/19
いちいち素晴らしい
お料理もサービスも空間も心地よい
【MENU CARTE 3皿】 スターター/メイン/デザート
l1kyusan さん
4.5
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/05/17
いつか、いつか…と思っておりましたエステールへ念願の訪問でした。
正直、「？」となる組み合わせもありましたが、火入れは完璧、最後まで楽しみながら頂くことができました。
具体的には、カツオとママレードやトレビスとヘーゼルナッツソースの組み合わせは私には複雑すぎましたが、ホウボウや鴨、デザートのライスプディングはうっとりするほど美味しかったです。
優しさがありながら、素材の旨味をふんだんに感じるソースに、パンも沢山おかわりしてしまいましたが、快くご対応いただき、最後にはチョコレートプレートまでご用意いただき、大変嬉しかったです。
この度パレスホテル東京様の開業記念日と合わせてお祝いさせていただき、幸せなひとときでした(訪問時お伝えしそびれまして、誠に申し訳ございません…)
末筆ながら、皆様のお心遣いに厚くお礼申し上げると共に、皆様のさらなるご健勝を心よりお祈り申し上げます。
【Dejeuner 4皿】スターター/メイン2品/デザート
ランチ
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 1.5
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/21
ババの食べ比べと友人のリクエストもあってお伺いいたしました。
いつもながらババはとても美味しかったです。
【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
きらり___ さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/01/27
ミシュランガイド東京2023で星一つに選ばれたということで、伺いました。結果、納得の星ですね。お料理はどれも美味しかったです。サービスも一流、皇居前広場の眺めも絶景です。アランデュカス氏とのパートナーシップということで、木のぬくもりなど、こだわりが感じられ、優雅なランチでした。チーズは、おすすめが本当に美味しかったです。目の前でワゴンの数種類の鉢植えのハーブを摘んで淹れたハーブティ―も、最高でした。また是非訪れたい5つ星ホテルのレストランとなりました。
【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/09/26
家族の食事で伺いました。前菜からデザートに至るまでどれも美味しくて盛り付けも綺麗で素晴らしく、また一人ずつメニューを選べるのでそれぞれの好みに合わせて食べることができました。
母が食器等の質問をした際にも皆さま丁寧に答えてくださり、初めに置いてあった食器をわざわざまた持ってきて見せていただけたり、知識やおもてなしの心も感じました。
4人用の個室では作り的にお外が見えないのですが、お店の方に提案していただいてお食事後に少しお外を見せていただいたり、案内していただいたりと心配りもばっちりでした。
コロナ禍であり、感染を気にする両親となかなか食事が出来ずいましたが、とても喜んでくれ、思い出になりました。また伺いたいと思います。
【個室×接待ランチ】前菜・メイン・デザートの3品＋ミネラルウォーター（個室料金込み）
ptwp9226 さん
4.0
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/09/18
プロポーズで利用しました。食べたことない料理ばかりで新しい味が多く、美味しく頂けました。コースに載ってない料理も出てきて満腹度もすごかったです(女性は食べきれないかも)
特に接客レベルが高く、写真を撮りたいと相談したら、夜景が見える個室に案内してもらえたし、終始親切な接客を心がけてるんだなと感じました。このお店を利用して良かったです。
【個室×接待ディナー】前菜・魚・肉料理・デザートの4品 ＋乾杯シャンパン（個室料金込み）
ランチ
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/09/16
全ての面で期待通りいいお店でしたが、唯一気になる点はサービスの方(外国人)がかなり咳をしていました。従業員のコロナ検査はしっかりされているのか不安になりました。今の所特に健康状態はかわりませんが。咳が出ている従業員は一線に出さない方がいいと思います。
【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート
platoningreek さん
4.5
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/08/24
皇居が見える席で食事することができた。
独創的で和風のテイストもある南フランスの料理である。
肉類よりも魚や野菜を使った料理のほうが特徴がある。
グラスワインの種類が豊富で上質のものが揃っている。
チーズのワゴンサービスは、今まで利用したレストランの中でも格別に良かった。
シェーブルチーズに、マンゴーや南国の花々の優しいフレーバーがあって癖のない宮古島のはちみつを加えて出していただいた。
シェーブルチーズが、より味わい深くなった。付け合わせのサラダや、レーズンのパンや、せんべいのように薄いラスクなどを組み合わせて食べることができ、メインのあとにもう一皿の料理を味わったようだった。
スタッフのサービスや店の雰囲気など申し分ない。
日曜日の19:00にはフロア席は満席になっていた。他に個室がある。
夏はドレスコードはあまり気にしなくて良いようだった。上着を着ている人はほとんどいなかった。
【MENU CARTE 3皿】 スターター/メイン/デザート＋グラスシャンパン1杯
yamatei さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/08/20
皇居が申し訳ないくらいよく見える席でした。お料理も、日本人にあった素材の味を活かし、量も手頃で美味しかったです。中でも接客は抜群で、フランクでもなく、そっけないわけでなく、程よい距離感で、適切なサービスを提供して頂けます。そして一番重要なのが、客層。最近はミシュラン三つ星でも、お金さえ払えばお客という態度の客で溢れ、高級ファミレス化しているガストロノミーがありますが、やはり格式高いホテルの品格にあったお客様が多く、そこがお店の雰囲気に溶け込んで、心地よい空間と時の流れを醸し出していて、とても良いと思います。大切なのは、料理の味、接客、そして客です。
【Dejeuner 3皿】スターター/メイン/デザート