鮨 心白 スシ シンパク

店舗情報

地図
2019年09月掲載開始
恵比寿駅 徒歩5分
寿司
15,000円〜19,999円

店主は、青山や銀座、恵比寿の有名日本料理店で修行を重ね、「魚を極めたい」という強い思いから鮨の道に進んだ職人肌の若き逸材です。日本酒を造るための酒米の中心部に発生するデンプンを指す「心白」に由来し付けられた【鮨 心白】。「お客様をはじめ、業者の皆様、夜明け前から漁に出る漁師さん、朝から晩まで野菜に気をかける農家さん、極寒の時期に酒を醸する蔵人さん、器に想いと命を吹き込む陶芸家さん、たくさんの方々の力をお借りしてこのお店を美味しく変化させていきたい」との店主の熱い想いが込められています。店主こだわりの逸品を心ゆくまでご堪能ください。

こだわりの食材から生まれる珠玉の料理

こだわりの食材から生まれる珠玉の料理
食材への強いこだわりから、すべて現地の生産者や漁師と直接やりとりをして、選び抜かれた逸材だけが産地から直送される【鮨 心白】。厳選された逸材から生み出される日本料理の数々と、魚種に合わせて熟成をかけたこだわりのお鮨、200種を超える豊富な日本酒やクラフトビール、和茶などとの様々なマリアージュをお愉しみいただけます。店主渾身の旬のおまかせコースを、心もおなかも満足するまで存分にご堪能ください。

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基本情報

鮨 心白
ジャンル
和食/寿司
予算
ディナー 15,000円〜19,999円
住所
東京都渋谷区恵比寿4-22-4 ラ・メゾン・ドゥ・サングリエ2F
最寄り駅
  • JR在来線 恵比寿駅
  • 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅
営業時間
夜 18:00 ~ 23:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・月
お支払い
  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
中学生以上に限る
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
  • 席数 10席
  • 喫煙可否 全面禁煙
  • 特徴 カード利用可
  • ドレスコード・服装 なし
  • ペットの同伴  不可

アクセス

住所
東京都渋谷区恵比寿4-22-4 ラ・メゾン・ドゥ・サングリエ2F
公共交通機関でのアクセス
  • JR在来線・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 … 徒歩5分