山荷葉

～茶懐石から学ぶ日本料理の技術と心　第5期～

敷居が高いと感じられる茶懐石ですが、そこには日本料理の調理の技術とおもてなしの心が練りこまれています。 旬の食材をふんだんに使った、素材重視のお料理は日々の暮らしの中でも応用できることがあります。 食材の取り扱いなどもどしどしご質問いただけたらお答えいたします。 こちらの教室であ懐石の流れを3回に分けて、デモンストレーション、実習、盛り付け、試食、後片付けまでを行います。 ＜開催日時＞※各3回ずつのコースです。 日曜コース：10月30日、11月13日、11月27日 月曜コース：10月31日、11月14日、11月28日 水曜コース：11月2日、11月16日、11月30日 ・募集人数：6名様まで ※最低催行人数：3名～ 　開催1週間前までに3名様のお申込みが無い場合はそのクラスは成立しません。 　期日までにクラスの成立可否についてご連絡させていただきます。 ・持ち物：エプロン、手ぬぐい、筆記用具 ■お申込み方法 直接お電話でお申し込みとなります。 定休日の火曜日と営業時間中は電話対応ができないことがあります。 お電話は15～17時の間にお願いいたします。 電話番号078-341-0037

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