宮川町 水簾 北新地店

四季を映し出した芸術的な会席料理

変わりゆく四季と人の心に寄り添う芸術的な一皿を愉しむ喜びを北新地で。四季折々の食材に繊細な仕事が加えられた料理をコースで満喫できます。連綿たる水の流れのように食材選び、下ごしらえ、包丁技法、調理方法、器、盛り付け、心意気、そのひとつひとつが積み重なってお料理は芸術品にまで達します。山に降る雨粒がいつしか小川になり大流になるようにやさしくせせらぎ、ゆるぎなく流れていく ――― 「水」。そんな水の流れのように柔軟に四季の移ろいを映し時代や人に寄り添うお料理をお楽しみください。