にくの匠 三芳

高級感漂う和の空間で 創作料理を織り交ぜた肉尽くしの懐石を

高品質な和牛を、趣向を凝らした懐石料理で堪能できる【にくの匠 三芳】。最高級の和牛を最良の食べ方で味わえる肉割烹でございます。伊藤氏は「今まで誰も見たことのない肉料理を創ってみたい」という新しい挑戦を胸に、日々肉と会話しながら新しい味を探求し続けております。1日熟成させたタン刺しや京湯葉を使ったあんかけ、神戸牛のすね肉のお出しのお椀、サーロインの和出汁しゃぶしゃぶなど、四季折々の旬菜も取り入れた充実のコースをお楽しみいただけます。隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中、贅を極める唯一無二の肉割烹の真髄をご体験ください。