すぎなか

大将の確かな目利きと腕から織りなす、大人の割烹

東門筋を一本東に入った角にある日本料理店【すぎなか】。純和風の落ち着いた佇まいで、店内に足を踏み入れると、存在感のあるカウンターがお出迎えいたします。カウンターには、「なぐり加工」の木材が使用されており、しっとりとした手触りの良さが特徴でございます。魚は瀬戸内のものをメインに使用しており、野菜も肉も毎日市場まで大将自ら足を運んで見極めております。旬の食材を使用した様々な「あて」を一皿でお愉しみいただける「あて盛り合わせ」や、上品な味わいの「のどぐろ塩焼」など、贅と粋を凝らした和のお料理でおもてなしいたします。