• ディナー 3,800円

EBISU 燻製 APARTMENT CAVE

ダイニングバー
Go To Eat ポイント利用可

店舗紹介

4,000円〜4,999円 5,000円〜5,999円

上質ワインと燻製料理のマリアージュ

恵比寿駅から徒歩6分、代官山駅から徒歩5分ほどの場所にある「EBISU 燻製 APARTMENT CAVE(カーヴ)」。手間暇かけて作り上げるこだわりの燻製料理を楽しめるお店です。ワインの貯蔵庫をイメージした店内は、まさに大人のための隠れ家。上質な空間で、当店特製の燻製料理とワインを心ゆくまでご堪能ください。

News  EBISU 燻製 APARTMENT CAVEからのお知らせ

【平日営業再開のお知らせ】

9月末にて緊急事態宣言が解除となった場合、都や政府の決定に準ずる形で平日の営業を再開する予定です。 確定次第ご予約の受付も再開致しますので、今しばらくお待ち下さい! 緊急事態宣言の発令に伴い、 7月12日から緊急事態宣言の解除まで、 ・平日休業 ・土日祝 11:30~20:00(1 9:30 L.O) とさせていただきます。 お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、 何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 EBISU燻製APARTMENT CAVE

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指定なし

  • クリスマス
  • カウンター席
  • 席のみ
  • 飲み放題
  • 食事のみ

店舗情報

店名

EBISU 燻製 APARTMENT CAVE

ジャンル

洋食/イタリア料理、ワインバー、すき焼き・しゃぶしゃぶ

予算

ランチ 4,000円〜4,999円 / ディナー 5,000円〜5,999円

予約専用

050-5325-0343

お問い合わせ

03-6416-3866
  • ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
  • ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
  • ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。

住所

東京都渋谷区恵比寿西1-30-9 パサージュ代官山 B1F

最寄り駅

  • 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅
  • JR線 恵比寿駅
  • 東急東横線 代官山駅

営業時間

17:00~23:30 (Food L.O 22:30 drink L.O 23:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日

不定休

お支払い

  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 アラカルトご利用で300円/人
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴不可

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

席数

32席

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

車いす

ご相談ください

ペットの同伴

不可

よくあるご質問

  • ディナーの人気No.1プランは? (2021/11/30 時点)

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    恵比寿駅 徒歩6分

  • この店舗の営業時間は?

    17:00~23:30
    (Food L.O 22:30 drink L.O 23:00)

    ※()内の時間はラストオーダーの時間です。 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

クチコミ(30件)

総合評価

4.48
  • 料理・味 4.40
  • 接客・サービス 4.37
  • 雰囲気 4.52
  • コストパフォーマンス 4.47
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/11/09
雰囲気も気遣いも素晴らしく、友人との心地良い時間を過ごせました。全てのお料理が燻製にもかかわらず飽きることなく美味しく新しい発見もありながら楽しめました。また伺わせていただきます。有難うございました。
季節限定燻製コース
5.0
ティー 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/09/23
少しわかりにくい場所ではあるが隠れ家っぽく素敵な店内
スタッフの対応も良く、お料理もどれも楽しくとても美味しかった。驚くべきコスパの良さに只々感激。
またリピートしたいお店が出来ました。
季節限定燻製コース
Rocky7 さん
2.5
ディナー
  • 料理・味 2.5
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 2.5
  • コストパフォーマンス 2.5
2021/04/12
雰囲気は良く落ち着いているが、初めてでは場所が分かりにくいため表に看板を出して欲しい。
料理の量が少なく物足りなかった。
喫煙室を用意して欲しい。
店員の対応はunfriendly
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/04/10
いついっても、何度いってもボリューム満点。どのお料理も本当においしいです。すき焼きは毎日食べたいぐらいです。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
HIHHI さん
4.0
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 2.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2021/04/06
とても惜しかったです。雰囲気も最高でした。
ただ残念なのは、会食で予約していたのにコースのデザートが提供される時に
前の食事のお皿がたくさん残っている状態で提供されたのがよくなかったです。
さすがに下げてもらえますかと言ってしまいました。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/03/29
予約時間の変更をお願いされたため、お店の滞在時間は少なくなりましたが、その後の接客やサービスが素敵でしたし、短時間でも楽しめました。
最初からデザートまで燻製で、一つ一つ丁寧に調理され、こだわりも感じる料理です。
こちらの素敵な雰囲気も含めて、もっとゆっくりした時間を過ごしに、また行きたいです。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
4.5
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.5
2021/03/15
飲み放題込みのコース料理を頂きました。燻製料理は大好きなのですが、メニューは全て燻製料理ということでくどくないか少し不安が
ありましたが、全くの杞憂で終わり、逆に驚きや喜びを頂くほどのワンダフルな料理でした。強いて言えば、白ワインの冷しが少し足りなかったです(但し、お願いすればすぐに丁度良く冷えた白ワインに替えてくれましたが)。3ヶ月以内にまた行けば、それ以降永遠にワイン一杯無料提供してくれる(同伴者も)との事で、これも楽しみです(尤も、飲み放題では意味がありませんが)。絶対また行きます。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
5.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/02/27
気づいたら4時間も過ごしてしまいました!
寒い日のスタートはしじみのお味噌汁のご用意から、帰りはホッカイロのお土産、最高に楽しいマネージャーさん、美味しいご飯、居心地良い雰囲気、こんな素敵なお店が代官山と恵比寿の間にあったとは!
また絶対に行きたいです。
ご馳走様でした!!
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品
K.David さん
4.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/02/21
燻製料理と言う事で興味があり予約しましたが、いずれの料理も美味しい頂けました。
お酒との相性はとても良く、ポテトサラダやすき焼きは美味でした!
とても時間を過ごす事が出来ました!
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
4.0
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/02/19
(初回の訪問) 毎回お伝えしていますが、一休の評価は期待通りが3.0で、私は数ある中から予約している以上期待して訪問していますので、3.0でも良いお店、ということになります。 今回のEBISU 燻製 APARTMENT CAVEさんは、初回の訪店ですが、2回目の再訪有り(再訪有りは期待通り以上の場合)だと思いました。
下記に理由を述べていきます。
●良い点
・雰囲気:落ち着いた隠れ家的な雰囲気の店内、お洒落です。デートや女子会にも適しています。
・席:カウンターでしたが、ビニールシートなどコロナ対策をしっかりしてくれていて安心して食事が出来ました。基本的に席は広く取られているので、コロナのリスクも低減されていると思います。
・料理:ちょうど良い量だと思います。メインのすき焼きも量・味ともに申し分なく、ちょうど良いと思いました。
・お酒:飲み放題でしたが、基本は抑えてあります。
・接客:直ぐに対応頂けるのでストレスは感じませんでした。
●改善が必要な点
基本的に無いと思いますが、燻製を謳うのであればドリンクにもそれを追加すると良いと思います。燻製ビールやスモーキーハイボールなどですね。オプションなどでお酒のクオリティを上げるプランがあると良いかなと思いました。ご検討頂ければ幸いです。
コロナの影響ときちんと緊急事態宣言の要請を受けて20時まで運営とされていますが、そのせいでお客様がかなり少ない印象でした。こういった優良店がしっかり継続出来るよう政府には手厚いサポートをして貰いたいものです。また必ずお伺いします。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
olgasak さん
5.0
ディナー 接待
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/02/13
担当して頂いたサーブの方がとても親切にしてくださりパートナーの方も大変喜び 素敵な時間を過ごさせていただきました!コロナが落ち着いたころまた伺います!ありがとうございました!
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
ディナー 接待
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/02/11
全ての料理が燻製されているという珍しさもあり、とても興味を持って頂きました。とても美味しくて、接客、コスパも最高でした。また、利用したいと思います。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/02/10
店員さんがとても優しくて、気遣いがすごくて雰囲気も素晴らしくて、素敵な1日になりました。ありがとうございました。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品
gwpat さん
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2020/12/23
ありがとうございました。とても楽しい時間を過ごすことができました。
【アニバーサリーコース】誕生日など大切な人へのお祝い向け+乾杯スパークリング+デザートプレート
tgmn さん
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2020/12/21
初めて利用させて頂きました。
お付き合いしている方のお祝いだったのですが、まず入口を入って席に案内されると、「寒かったと思いますので、どうぞ」としじみのお味噌汁を提供してくださいました。これにすごく感動しました。
料理もスムーズで、店員さんがとてもフレンドリーで話しやすく、とても楽しい時間を過ごせました。
お料理は結構ボリュームがあり、
満足できる味と量でした。
また、帰りには「外は寒いですので」と、開封して温めておいて下さったホッカイロを下さいました。
店員さんのホスピタリティが高く、また利用させて頂きたいと思いました。
【アニバーサリーコース】誕生日など大切な人へのお祝い向け+乾杯スパークリング+デザートプレート
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2020/12/07
全てにおいて満足で楽しませて頂きました。量も予想以上でいい意味で驚きました。ありがとうございました。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品
3.0
ディナー
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2020/11/17
すきやきに
燻製卵をつけてくれたが
白ごはんがよかった。
お茶漬けが少なすぎる。
店内が異様に寒く感じた。
鴨はうまかった。
デザートはうまかった。
空調換気の問題かわからないが
排気が中に篭っているような気がして
気になった。
人を連れていくなら
テーブル席にしてもらいたい。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品
JUNA3 さん
5.0
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2020/11/02
女子会で利用させて頂きました。どれも美味しく見た目も素敵な料理にテンション上がりました。量も飲みながら食べるには多いくらいでお腹いっぱい食べて大満足です。店内混み合っていましたが、オーダーや提供のタイミングも良く店員さんの対応は完璧。店内は、間接照明で大人な雰囲気でしたが、気取った感じでもなく、のんびり楽しく過ごせました。是非また利用したいです。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2020/10/30
同僚と利用しましたが、いつも誰と行っても
お料理はもちろん、スタッフの対応にみんな
感動してくれるので、また誰かを連れて行き
たくなってしまう素敵なお店です。
でも、あまりPRすると隠れ家でなくなって
しまうのが問題ですが。
最初に利用した際、電話でコース以外に何か
アラカルトを入れた方が良いですかと聞いた
ところ、お料理の量はコースだけで十分だと
思いますよと言われましたが、その通りで、
味に、量に、バランスに大満足でした。
いつもお酒を飲み過ぎてしまうので、お店に
申し訳なく思いながらも、ついついワインが
止まらなくなってしまいます。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品+2時間飲み放題
5.0
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2020/10/18
場所は秘密の隠れ家的な感じは出てます!落ち着いたて良い。ワインがたくさん棚に置いてあり、間接照明と相まっておしゃれな空気が出ています。
ご飯はほぼ全て燻製料理でとても美味しいです。コースなので、お酒と一緒に進めととすき焼きのタイミングでお腹いっぱいになってしまうかも、、味は大変美味しかったです。
【燻製コース】名物の黒毛和牛の燻製すき焼きなど全7品