西陣魚新

創業安政二年の老舗で貴族（公家）の接待料理、式典料理を愉しむ

創業安政二年、西陣に育まれた京料理の味処。「有職（ゆうそく）料理」を今でも受け継いでいるのがここ“西陣魚新”です。有職（ゆうそく）料理とは、奈良時代から平安時代、鎌倉時代にかけて宮中で発展していったといわれる貴族（公家）の接待料理、式典料理。脈々と受け継がれる歴史と伝統の味わいをお楽しみいただけます。旬の京野菜と海、山、川のものをバランスよく取り入れ、盛り付けや器にも趣向を凝らした料理の数々に、心が華やぐことでしょう。歴史と文化のある空間で、上質なひと時をお過ごしください。