DAIJO

その日の天候や食材に合わせて構成するおまかせ料理！

漁港直送の魚介と朝取り野菜を楽しめるフレンチダイニング「DAIJO」。氷見から毎日届く魚介類と毎朝通う農家さんのお野菜、里山で摘んだ野草などを主な食材として使用しております。本場フランス帰りの店主が、フレンチのお店としてスタート後、日々の食材に合わせてメニューを構成していく中で、お寿司やパスタなども取り入れたフュージョン料理へと変化しました。お料理は、その日の天候や食材に合わせて随時構成するおまかせコースのみなので、何度ご来店いただいても新しい発見があることでしょう。