TERRACE

「奈良食材」と「四季」で生み出す至福のひと時を

伝統とモダン、一皿一皿に和を込めた料理をテーマに、和食の伝統とフレンチの技法や食材を融合させ、ランチ・ディナー共に1つのコースのみで提供いたします。特にこだわったのは「奈良食材」と「四季を感じていただくこと」。また、それらが生み出す「おもてなし」でございます。お客様に料理を召し上がっていただく前に、まずはその日の料理に使う食材を説明いたします。ここには“食材を知った上でお食事を楽しんでいただきたい”という想いと、“料理人がこだわりを持って選び抜いた奈良の様々な食材を知ってもらいたい”という想いがあります。伝統的な大和野菜や奈良の肉などをふんだんに使うほか、日本では珍しく、奈良で育てられている食材も積極的に使います。ぜひ当店で至福のひと時をお過ごしくださいませ。