• ランチ 2,145円〜
  • ディナー 6,380円〜

デフィ・ジョルジュマルソー

フランス料理

店舗紹介

10,000円〜11,999円 4,000円〜4,999円

食のきずなで、無いものを創る

シェフ松岡の目が行き届いた「地域・生産哲学・人」との絆から創造される食べたことがあるようだけど何処か新しい、唯一無二の料理。シェフの味覚を育んだ地元、福岡東エリアの食素材を中心に土地を愛する生産者と、土地独自の料理を探求する料理人とが信頼と感性で強くつながりあった「食のきずな」で奏でる料理。 重なり響きあい、時には衝突し、「予想を裏切る」。今まで無かった美味しさに遭遇する楽しさがここにある。

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指定なし

  • 平日限定
  • 食事のみ

店舗情報

店名

デフィ・ジョルジュマルソー
デフィ ジョルジュマルソー

ジャンル

洋食/フランス料理

予算

ランチ 4,000円〜4,999円 / ディナー 10,000円〜11,999円

お問い合わせ

092-725-9310
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。

住所

福岡県福岡市中央区西中洲5-28 西中洲Mビル 2F

最寄り駅

  • 地下鉄空港線 中洲川端駅
  • 西鉄福岡線 天神駅

営業時間

昼 11:45 ~ 15:00(13:30) 夜 18:00 ~ 23:00(21:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

  • サービス料金 10%
  • チャージ料金 個室のみチャージあり 個室料:1名様~4名様まで1室2,000円/5名様~8名様まで1室5,000円 ※ディナーの個室利用はお一人様8,750円以上のコースをご注文のお客様に限らせていただきます。
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前 100% ■ 予約変更時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前 100%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴可
  • 年齢制限: あり
  • 子供メニュー: あり
  • 子供席制限: あり
  • 子供椅子: なし
  • 時間帯制限: 全時間帯可
テーブル席は小学生以上のお子様よりご利用頂けます/未就学児のお子様は個室のみご利用頂けます。

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

席数

30席(個室2室)

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

短パンやサンダルなどの軽装はご遠慮くださいませ。

ペットの同伴

不可

よくあるご質問

クチコミ(28件)

総合評価

4.68
  • 料理・味 4.71
  • 接客・サービス 4.63
  • 雰囲気 4.66
  • コストパフォーマンス 4.59
3.5
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/04/17
大変良かったです。
またお伺いさせて頂きたいです。
【Menu SAISON】アミューズ、お魚、お肉料理のWメイン等全7品
ディナー 記念日
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2024/04/13
初めて行きました。前菜からメインまで料理は期待どおりとても美味しかったです。カレーは辛口で絶品です。接客もとても穏やかで配慮深かったです。誕生祝いだと伝えていなかったのに、会話の中で察してくださりバースデープレートをさりげなくサプライズしていただきました。ありがとうございます。
【Menu SAISON】アミューズ、お魚、お肉料理のWメイン等全7品
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/04/02
恋人の誕生日祝いに利用しましたが店内の雰囲気も暖かみがあって素敵な空間で、お手洗いなども清潔で好印象。
スタッフの方も空いたグラスやお皿をこまめに確認してくださりおしぼりが汚れていればなにもお願いしなくとも取り替えてくださったり箸の長さにまで気を配って女性には短い箸を用意してくれました。
料理もとても美味しく、優しい味で好みでした。器や食器の下に敷く木製の飾りまで凝っていて、舌だけでなく目も楽しいひとときでした。
帰りは雨が降り出したのですが傘を持っていなかったため小雨になるのを待っていましたが傘を2人分用意して下さりとても助かりました。
また記念日祝いなど特別な日に利用させて頂こうと思います。
【Menu LEGUME】4/1より アミューズ・前菜・メイン料理など全5品
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/03/17
あちこち食べに行ってますが
ものすごくおいしかったです
リーズナブルです
素晴らしかった
【Menu B+α】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの全5品
5.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/01/18
今年は色々と節目の年になるので、ちょっとお高いですが奮発しました。
結果、利用して良かったです。
食事はどれも手が込んでいますが、素材の味を生かしたものでした。見た目も美しく、楽しく食事をする事が出来ました。
給仕のタイミングも良く、ゆったりとした時間を過ごす事が出来ました。
そこまで堅苦しい雰囲気では無いですが、少しおしゃれをして特別な時間を過ごしたいお店です。
【Menu C】アミューズ、前菜、お魚、お肉料理のWメインなど全7品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/01/14
お料理はいつも、新しいものに挑戦され、それでいて、味にまとまりがあり、新鮮で絶品。
サービスは、いつも、心あたたかく、丁寧で、素晴らしい。
福岡で1番大好きなお店です。
毎回、イベント事、楽しみに致しております。
【Menu B+α】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの全5品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2024/01/10
久しぶりでした。私の「恒例」を覚えてくださっていて、楽しい食事のはじまり。前菜では「来てよかったー!」といつも感じます。思いがけず誕生日のお祝いをいただき、とても感激しました。毎年こっそり祝っていたので、皆さんにお祝いいただいて、幸せでいっぱいになりました。お心遣いいただき、ありがとうございます!次は友人と伺います。ご馳走さまでした!
【Menu B】 平日限定 アミューズ・前菜・メイン・パスタ・デザートの全5品
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/12/09
ずっと行きたかったお店にやっと行けて、お誕生日のお祝いディナーを頂きました。お料理も雰囲気も、大変良く満足致しました。相手にもとても喜んで頂けて、嬉しかったです。次回は両親と又、お祝いの席を設けたいと思います。ありがとうございました。
【Menu SAISON】アミューズ、お魚、お肉料理のWメイン等全7品
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/28
とても美味しく頂きました。ペアリングワインも料理とマッチしていて楽しめました。
素敵な料理と飲み物を有り難うございました。
【Menu SAISON】アミューズ、お魚、お肉料理のWメイン等全7品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/10/12
子育てに疲れた日々何年振りか。自分にご褒美の日に本当にご褒美が貰えるお店です。このお値段でいいのか、有りがたさで涙が出ました。子どもは保育園行ってる間に行って人に作ってもらうありがたさ、しかもレベル高い料理、ここはサービスも一流です。おすすめとするお店です。
【Menu B】 平日限定 アミューズ・前菜・メイン・パスタ・デザートの全5品
3.5
ディナー デート
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 3.5
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 3.5
2023/10/09
どれもとっても美味しくて、見た目もキレイで大満足でした。最初はやっぱりお腹一杯にならないかなーと思っていたら、メインのお肉がとても美味しく量も絶妙なバランスでお腹が満たされました。ただデザートの前のカレーが思ったより辛くてビックリでした。辛いのが苦手な人は厳しいと思います。今までのコース料理がリセットされてしまった感じでした。その後のデザートの味が分からなかった。他は大満足で、写真をプレゼントして頂いたり、食器類が木を使った物だったり、木のオブジェがあったり、とても素敵な空間でした。ありがとうございました。
【Menu SAISON】アミューズ、お魚、お肉料理のWメイン等全7品
napina さん
4.5
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/09/27
お食事、お店の雰囲気、接客、ロケーションどれも素晴らしかったです。
アレルギー対応や妊婦対応等、事前にお願いしていた内容に対して細かく対応していただき嬉しかったです。
コース料理のメインが2人同じものでないといけなかったので、別々のお料理が頼めると美味しさをシェアできて更にいいのかなと思いました。
美味しいお料理をありがとうございました。
【Menu B+α】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの全5品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 3.5
2023/09/02
結婚記念日に毎年利用させていただいてます。
今年も素敵なサービスをありがとうございました。
【Menu C】アミューズ、前菜、お魚、お肉料理のWメインなど全7品
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/08/02
ランチのカレーコースはアミューズ、サラダ、食後の飲み物にミニデザートも付いてとてもコスパが良いです。300円プラスでデザートもつけられます。
ライスのおかわりも出来て高校生の子どもも大満足でした。
もちろんお店の雰囲気もサービスも最高です。
【Menu A】平日限定、アミューズ、前菜、九州プレミアムカレーの全3品
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/07/15
一週間前 大雨で電車が不通になり
直前のキャンセル変更になりましたが
変更していただきありがとうございました
桃の冷製soupに あらためて感動いたしました ご馳走様でした
【Menu B+α】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの全5品
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/05/02
帰省のたびに伺っています。
とても美しいお料理で、美しいだけでなくおしいくてボリュームもあって毎回大満足です。
サービスもとても良いので帰省の楽しみになっています。
次は夏かな。
家族でずっとジョルジュさんのファンです。
ご馳走様でした。
また次も楽しみにしています。
ありがとうございました。
【Menu B+α】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの全5品
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/13
叔母と1年ぶりのランチ。お料理もサービスも行き届いたこちらを予約。久しぶりのお出かけに叔母はおしゃれをしていました。一品目から「美味しいね」。パンが気に入ったらしく、おかわり。盛り付けの美しさにも、会話が弾みます。パスタは「もう食べられない」と言いつつ、完食。どれもとても美味しかったようです。いろいろと勝手がわからないことにも、丁寧に接客してくださり、とても嬉しかったです。どうもありがとうございました。ご馳走さまでした!
【Menu B】 平日限定 アミューズ・前菜・メイン・パスタ・デザートの全5品
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2023/02/15
すべての料理が丁寧に作られていて、綺麗です。味も最高でした。店の雰囲気も良くて、隠れ家的です。
【おまかせ】挑戦をテーマにしたシェフのフルコース
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/02/02
限定のコースを頂きました。
目の前に出てくるもの全てが、食べると想像と違い、目の前が明るくなるような衝撃を受ける美味しさでした!!
お天気が良いときは窓からは外の公園が見えるので、閉鎖的な店ではなく、癒やされます。
昼のコースはワイン会もあると聞いたので、今度はそちらも参加してみたいです。
【10周年記念特別コース】期間限定特別コース 全7品(12/7~12/18限定)
3.5
ディナー
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2023/01/23
このエリアにしては非常に良心的な価格設定でお料理も申し分ありません。カレーが美味しくてテイクアウト用を購入したほどです!
ハーフシャンパンがあるのが良いです。二人だとフルでは多すぎて…
サービスもしっかりしているので定期的に伺いたいレストランです。
【Menu LEGUME】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理など全6品