シェフス
店舗紹介
引き算の美学を大切にした唯一無二の家庭料理と上海ガニを堪能
素材そのものの味を引き出し、研ぎ澄まされた“引き算の中華”と呼ばれるその繊細な味を確立した人こそ、「シェフス」の故・王 恵仁シェフ。伝統のレシピを継承しながらも枠に囚われない自由な発想も加えられている。その中には中華とは無縁に思えるオリーブオイルや日本酒、ワインを使った仕込み、控え目にした香辛料など、見えない部分にこだわることで重すぎず、食べて疲れない中国料理を実現。後味は驚くほどあっさりで、体がすんなりと受け入れるような未知なる中華の境地を、この店では堪能いただけます。上海蟹のご提供は2022年10月～2023年1月になる予定です。
「シェフス」のお知らせ
■ディナー営業：17:30～22:00 ■ランチ営業：11:00～14:00 【ランチメニュー】 ※ランチメニューは単品になります 1、海南丼（鶏肉） 1,200円 税込 2、パイコー丼（豚肉） 1,200円 税込 3、肉のせ炒飯（豚肉） 1,200円 税込 4、ピリ辛焼きそば 1,200円 税込 5、麻婆豆腐＆ご飯 1,000円 税込 6、シェフスカレー（鶏肉） 1,200円 税込 全品（1～6）にサラダが付きます 【おすすめ小皿料理】 ・エビの春巻き（1本） 440円 税込 ・大焼売（1ヶ） 580円 税込 ・ザーサイのねぎ和え 550円 税込 ・砂肝の甘辛煮込み 680円 税込 ・辣宝醤 800円 税込
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ディナー【8000円コース】全6品程度
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ディナー【9000円コース】全7品程度
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ディナー【10000円コース】全8品程度
- ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。
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店舗情報
店名
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予約専用
お問い合わせ
- ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
- ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。
住所
最寄り駅
- 東京メトロ線 新宿御苑前駅
営業時間
定休日
お支払い
- サービス料金 5％（ディナーのみ頂戴します）
- チャージ料金 なし
- 会計方法 テーブル
- カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
キャンセル料
- ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
お子様
- 年齢制限： なし
- 子供メニュー： なし
- 子供席制限： なし
- 子供椅子： なし
- 時間帯制限： 全時間帯可
駐車場
その他
席数
喫煙可否
ドレスコード・服装
ペットの同伴
よくあるご質問
この店舗の最寄りの駅からの行き方は
新宿御苑前駅 徒歩5分
この店舗の営業時間は？
【昼】11:00～14:00（L.O. 13:45）
【夜】17:30～22:00（L.O. 21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
