全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。ここで味わうのは、あらん限りの贅沢な食材を使った、まさに食の都に相応しき美味の数々です。至高の美味をご堪能ください。

厨房に今にも手が届きそうなオープンキッチンのカウンター席

銀座の外れに小さな表札だけを掲げる「フルタ」。白壁の建物に、小さな表札だけを掲げる、知らなければ見過ごしてしまいそうな佇まい。シンプルに【Furuta】と自らの姓を冠した店名に、この店に情熱を注ぐシェフの意気が感じられます。店内はカウンター席8席のみ。痒いところに手がとどくサービスを心がけ、お客様には期待、価格以上の幸せを感じていただければと思っております。

全国各地の旬の食材を、シンプルに最大限にいかした料理

贅沢な食材を使った、まさに食の都に相応しき美味の数々をご提供いたします。岐阜時代、シェフズテーブルと題し、ひと月にひと組限定で振る舞っていたスタイルをそのまま持ち込んだもの。徳島の漁師から届く魚や、地元岐阜から仕入れるジビエ、時には干しアワビや熊の手といった高級食材をシンプルに調理し、そして旨みや香り、味わいといった素材の秘めたる魅力を引き出す。ひと月にひと組のみ、岐阜でしか体験できなかった幸せが今は銀座で味わえます。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

フルタ
ジャンル
中華/中国料理
TEL
予約専用

050-3752-5706


お問い合わせ

03-3535-5550


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都中央区銀座1-21-14 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ有楽町線 新富町駅
営業時間
夜 17:00 〜 22:30(20:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日月
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日 100%
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
※大人と同じお食事が可能なお子様は可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 8席
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 
ドレスコード なし
車椅子 ご相談ください。
ペットの同伴 不可  

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