恵比寿 鳥蔵

エビス トリグラ
2017年8月掲載開始

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 100%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 0%

焼き鳥は、本来庶民の食べ物であるし、これからもそうあってほしい。鳥蔵の焼き鳥は、常に「庶民の極上の味」であり続けるよう、日々心がけています。“炙る” のではなく “焼く”。簡単なようでありながら、極上の焼き鳥をお客様に召し上がっていただくために最も重要なことであると考えています。自信をもってお出しする素材を選ぶことはもはや当たり前のこと。生産者から預かったその素材を最高の状態でお客様に提供し、30年が経った今でも常に真摯な気持ちで精進してまいります。店主 田那邊 八郎

大阪の名店が恵比寿に進出 大将が追求する“極上の庶民の味”を

大阪はミナミ、心斎橋の焼鳥屋として皆様に可愛がっていただいた「鳥蔵」。大阪で30年間挑み続けた店主の、新たな挑戦が東京恵比寿で2016年10月にスタート。“東京のお客様にも自分の焼鳥を召し上がっていただきたい。ただそれだけ。”焼き場に立つのは、堅物頑固者で名の通った大将の田那 邊八郎。串打ちは食べやすさと美しさを意識。 我流を磨き上げた末に鶏を知り尽くした店主が焼くその焼鳥は、繊細かつ大胆であり、鳥本来の滋味深い味を楽しませてくれます。

店主 田那邊 八郎

“ 独立不覊 ” という言葉が実にしっくりくる、己を信じて我流を貫く生粋の大阪人。ミナミ界隈では、堅物、頑固もので通っているが、それは焼き場の前に立つその厳しい表情から見てとれる。「美味いものに頂点はない」そう信じているからこそ、30年が経った今でも日々精進あるのみ、と謙虚さを忘れることはなく、美味しいものへの探究心は決して衰えることがない。そんな真摯な職人気質とは裏腹に、焼き場を離れたときの穏やかな表情とユーモアに満ちた会話は、まさに生粋の大阪人ならではの魅力であり、いつも客の心を和ませる。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

恵比寿 鳥蔵
ジャンル
和食/焼鳥
予算
ディナー 6,000円〜7,999円
TEL
予約専用

050-3759-1284


お問い合わせ

03-5422-9446


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15EBISU 2F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
JR線 恵比寿駅
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅
営業時間
17:30 〜 23:00
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 17席
喫煙可否 全面禁煙  店内に喫煙用のスペースをご用意しております。
特徴 カード利用可 子供連れOK 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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