錦織

ニシコオリ
2017年7月掲載開始

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 100%
  • 3,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 100%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 0%

江戸自体より親しまれてきた、お酒と蕎麦を共に楽しむ 「蕎麦屋飲み」 文化。大人たちが旨い料理と共にお酒を楽しんだ後、最後は蕎麦で〆る。錦織は、そんな従来の「蕎麦屋飲み」を継承しつつ、ジャンルに捉われない料理と共に、美味しいお酒を楽しんでいただけるダイニングバーとして、気軽に立ち寄っていただける新しいかたちの蕎麦屋です。

四季を感じる上質ながら寛ぎの空間

2015年春、都会の喧騒から離れた目黒川沿いの借景をのぞむ恵まれた場所で、錦織は産声をあげました。贅沢な1枚岩をあしらった、ガラス張りのそば打ち処が証する通り、手打ち蕎麦を追求する店としてスタートした錦織は、木、石、土などの自然素材と柔らかな灯り、季節の花。堅牢でありながら寛げる空間づくりを心がけています。春には桜、夏には瑞々しく溢れる緑、秋には日々彩が変わる紅葉、冬には凛とした冬枯れの木々。四季折々の目黒川の風景をお楽しみいただけます。

和田 顕二 Kenji Wada

奈良県出身。大学卒業後、会社員を経て日本茶の世界に飛び込み、静岡県川根にて日本茶の生産に携わることで、改めて自然の恵みに感銘をうける。2004年 日本茶ソムリエの資格を取得すると共に、日本茶と相似的な蕎麦に興味を抱き、26歳で蕎麦の世界へ。葉山、鎌倉の名店で研鑽を積み、2010年 蕎麦打ち伝承、2015年「錦織」初代料理長に就任し現在に至る。和食の調理法を活かしながらも固定概念に執われる捉われることなく、素材本来の味を生かす極力シンプルなアプローチを探求しています。

蕎麦屋の概念を超えた錦織の鴨そば

錦織では、ワイン、日本酒、焼酎など、豊富なアルコールメニューと共に楽しんでいただける、旬の素材を使った料理を中心に、蕎麦屋ならではの酒の肴をご用意しています。また、錦織が自信をもってご提供させて頂く鴨本来の持つ味を最大限に引き出した錦織の鴨そばは、昆布と鰹を一切使わずに、長時間をかけてひいた鴨のブイヨンをベースにしています。旧来の鴨蕎麦とは趣の異なる、究極までシンプルに仕上げた鴨と蕎麦の共鳴。是非ご賞味ください。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

錦織
ジャンル
和食/和食その他
予算
ランチ 2,000円〜2,999円 / ディナー 6,000円〜7,999円
TEL
予約専用

050-3752-3602


お問い合わせ

03-6452-4725


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都目黒区青葉台1-23-4 グランベル青葉台 2F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東急東横線地 中目黒駅
地下鉄日比谷線 中目黒駅
営業時間
【火〜金】
昼 11:30 〜 15:00(14:30)
夜 17:00 〜 23:30(22:30)

【土日祝】
11:30 〜 23:30(22:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項
■ご予約はご来店日の2週間前よりお受けしております。
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 50席(個室2席)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 子供連れOK 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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