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てんぷら近藤

テンプラコンドウ

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 0%
  • 3,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 30%
  • 8,000円〜9,999円 70%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 51%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 49%
  • 20,000円〜 0%

長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける名店「てんぷら近藤」。各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集める原動力は、店主・近藤 文夫氏の探究心にある。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に旬の野菜を据えたのも近藤氏の功績。その型破りな発想がいつしか基準となり、世界中の美食家から注目される存在となった。

カウンターで繰り広げられる天ぷらという舞台

店主が師と慕う、作家・池波正太郎の絵が飾られた凛とした雰囲気漂う空間。揚げたてを提供するため店内はカウンター席のみ。目の前で職人技を体感するまさに特等席。さらに特筆すべきは大将の人柄。日本を代表する巨匠でありながら、近藤氏の物腰はいたって柔らか。料理についても「隠し事は一切なし」と、素材や産地はおろか、揚げ方まで余さず説明してもらえるのも魅力です。

天ぷらの常識を覆し、進化し続ける技

「てんぷら近藤」では野菜の天種が豊富。元来、江戸前の天ぷらといえば魚介が中心だったが、積極的に野菜を使ってその常識を塗り替えた。この店で得られる悦び。それは、よく見知ったはずの食材がまるで別物に感じられるほどの、濃縮された味や風味が楽しめることだ。たとえば飴細工のように掻き揚げられた人参の驚くべき甘み。白身魚の天ぷらのほっくりとした食感や、上品な香り。そして旬の食材が持つ自然の風味が、極限まで引き出される。

店主 近藤 文夫

1947年東京都生まれ。高校卒業後に名門「てんぷらと和食 山の上」に入店、23歳の若さで料理長を任され、以後20年以上に亘り同店で腕を奮う。同店の名声ばかりか、天ぷらという料理の名を国内外に知らしめた立役者でもある。1991年に独立し銀座に「てんぷら近藤」を開店。職人歴50余年の経験で磨いた技術とたゆまぬ探究心。日本の食文化史にその足跡を残す和食界の巨匠として、常に新たな天ぷらを模索し続けている。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

てんぷら近藤
ジャンル
和食/天ぷら
予算
ランチ 8,000円〜9,999円 / ディナー 12,000円〜14,999円
TEL
予約専用

050-3542-8747


お問い合わせ

03-5568-0923


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。
住所
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ銀座線 銀座駅
東京メトロ丸ノ内線 銀座駅
東京メトロ日比谷線 銀座駅
営業時間
昼 12:00 〜 15:00(13:30)
 ※12:00〜/13:30〜の二部制
夜 17:00 〜 20:30
 ※開始時間(17:00〜/18:00〜/19:00〜/20:00〜)
  4つの開始時間でいずれも2時間制
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日(月曜日が祝日の場合休)
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■当日キャンセルの場合、
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

ランチタイムの予約の場合はお1人様6,500円
ディナータイムの予約の場合はお1人様11,000円

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
※中学生以上のお子様はご利用頂けます
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 25席
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 
ドレスコード・服装 なし
ペットの同伴 不可  

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