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匠 進吾

青山一丁目駅 5番出口より徒歩2分 寿司

店舗紹介

規定評価数に達していません
20,000円〜

ネタの持ち味の引き出し方にもメリハリをつける鮨

業界に旋風を巻き起こす匠系列の鮨店。その総本山、四谷「すし匠」の中澤氏のもとで18年の修業を積んだ店主、高橋 進吾氏が青山に構えた「匠 進吾」。「すし匠」でお馴染みの一品料理を交えたおまかせコースはもちろんここでも健在。赤酢と米酢の2種類のシャリを使い分け、 ネタの持ち味の引き出し方にもメリハリをつける鮨。食べ手の箸の進み具合に合わせて握る絶妙な間合い。さらに鮨の合間に供される一品料理でアクセントや変化を加え、緩急自在の味とリズムで心地よい食の時間を演出します。また宮城・石巻の酒蔵で修業を積んだ経験を持つ店主が厳選した日本酒をお食事と共にお愉しみください。

  • 待ち受ける美味に期待も高まる凛としたカウンター席

    待ち受ける美味に期待も高まる凛としたカウンター席

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  • 緩急自在の鮨と一品料理

    緩急自在の鮨と一品料理

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店舗情報

店名

匠 進吾
タクミ シンゴ

ジャンル

和食/鮨

予算

ディナー 20,000円〜

予約専用

050-5232-9632

お問い合わせ

03-6434-0074
  • ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
  • ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
  • ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です

住所

東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F

最寄り駅

  • 東京メトロ線 青山一丁目駅
  • 都営大江戸線 青山一丁目駅

営業時間

18:00 ~ 23:00(最終入店)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日

水曜日

お支払い

  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます

お子様

同伴不可

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

  • 席数

    9席

  • 喫煙可否

    全面禁煙

  • 特徴

    カード利用可

  • ドレスコード・服装

    スマートカジュアル

  • ペットの同伴

    不可

よくあるご質問

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    青山一丁目駅 5番出口より徒歩2分

  • この店舗の営業時間は?

    18:00 ~ 23:00(最終入店)
    ※()内の時間はラストオーダーの時間です。 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

店舗情報

店名

匠 進吾
タクミ シンゴ

ジャンル

和食/鮨

予算

ディナー 20,000円〜

予約専用

050-5232-9632

お問い合わせ

03-6434-0074
  • ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
  • ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
  • ※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です

住所

東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F

最寄り駅

  • 東京メトロ線 青山一丁目駅
  • 都営大江戸線 青山一丁目駅

営業時間

18:00 ~ 23:00(最終入店)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日

水曜日

お支払い

  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます

お子様

同伴不可

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

  • 席数

    9席

  • 喫煙可否

    全面禁煙

  • 特徴

    カード利用可

  • ドレスコード・服装

    スマートカジュアル

  • ペットの同伴

    不可