ぎんざ 一二岐 ぎんざ いぶき

店舗情報

クチコミ
地図
4.27 - 良い （15件） 料理・味が良い 4.43
銀座一丁目駅 10番出口 徒歩5分
懐石・会席料理
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

肩肘張らずに日本料理を楽しむなら銀座2丁目に佇む確かな味で

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、「ぎんざ 一二岐」の魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・中井氏との会話、気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明にします。全国から厳選した食材を使い、走り・旬・名残を描き出した季節感ある料理はコースで楽しめます。

  • 店主の想いがこもったこだわりの檜カウンター席

    店主の想いがこもったこだわりの檜カウンター席

  • 全国各地から取り寄せた、季節の“旬”の素材にこだわります

    全国各地から取り寄せた、季節の“旬”の素材にこだわります

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クチコミ （15件）

総合評価

4.27
  • 料理・味 4.43
  • 接客・サービス 4.13
  • 雰囲気 4.2
  • コストパフォーマンス 4.1

新着のクチコミ

  • 食の山さん

    5.0

    － ディナー
    ，その他
    結婚記念日であったがお店から金粉付赤飯のサプライズが有り女房ともども感激しました。
料理も料理に合った日本酒の選定も素晴らしく最高の日になりました。
料理長・スタッフの皆様に改めて感謝申し上げます。
    店舗からの返信あり 投稿日：2019/05/27
  • 白石由竹さん

    2.0

    － ランチ
    ，その他
    友人の誕生日のお祝いに予約しました。
予約の際にその旨お伝えしましたが、前日の確認メールも自動配信で、当日もそのままスルーでした。最悪でも当日の朝に確認して「今日の予約のお客さまは◯組みで備考は」など全員で申し送りしないのでしょうか。
よく…ではないのかもしれませんが、今まで予約したいいお店ではカードやお品書きを渡してくれたりするところが多かったので、そういうのもなくてさみしい気持ちになりました。
通されたのはオープンな調理場との対面カウンター席です。
板前さんが体を乗り出して調理場から料理を出してくれましたが、初めからその提供方法で考えていたとしたら設計ミスではないかと思います。隣のお客さんにお椀を出すときにお腹の下に切り途中の鰹のたたきがあって、服がくっついていましたよ。
その後、食べ方の説明とともに鰹のたたきが出されましたが、薬味・調味料4点がすべて無く、3点はすぐに出してくれましたがぽん酢は最後まで出てきませんでした。
看板メニューをベストな状態で食べられず残念です。お皿を下げる時にこそこそ話していたので、そこでぽん酢忘れに気づかれたご様子。それなら、一言いえばいいのに。こちらがわかってないとでも思っているのでしょうか。
わたしたち以外は海外からの観光客ばかりで板前さんが話しかけていたのですが、楽しい会話というよりはいじりのように取れ、聞こえてしまうこちらの心のもやもやがさらにつもりました。
オープンな調理場はエンターテインメントで、お米を4段階で味わうところや、置いてある日本酒がNOBUなところもすべて、ミシュラン獲得を狙ってのことかなと歪んだ心で捉えてしまいます。
お料理は見ためも麗しく味も素晴らしかったのですが、友人の誕生日のささやかなお祝いに重ねて泥を塗られたような気持ちになりました。
ほかの人が受けている料金分のものを受けていません。
コメントは載せなくていいですけど、板前さんたちに読んでもらってPDCAを回してほしいです。
    店舗からの返信あり 投稿日：2019/04/16
  • ヤン爺いさん

    5.0

    － ディナー
    ，その他
    数ある銀座の和食店でも総合評価においては群を抜いたレベルの店です。
定番の熱々揚げたて胡麻豆腐、奥行きがり深みがある出汁が効いたお椀は心に沁みます。
名物の鰹の藁焼きは相変わらず絶品で地味ながら絶対に外せません。季節感が取り入れられ産地にこだわり素材を生かしつつ常に工夫された懐石の献立には頭が下がります。
圧倒的な満足感が得られるのもスタートから
店を守る山田さんの心意気と鈴木さんの技量の賜物だと思います。
いつも美味しい料理の数々を頂けるのは幸せです。
ありがとうございます、またお邪魔します。
    店舗からの返信あり 投稿日：2019/03/17

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基本情報

ぎんざ 一二岐
ジャンル
和食／懐石・会席料理、割烹・小料理、京料理
予算
ランチ 6,000円〜7,999円 / ディナー 15,000円〜19,999円
住所
東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビルB1
最寄り駅
  • 東京メトロ線　銀座一丁目駅
  • 東京メトロ有楽町線　新富町駅
  • 東京メトロ日比谷線　東銀座駅
営業時間
【月】
夜 18:00 ～ 23:00（21:00）
【火～土】
昼 11:30 ～ 14:10（13:10）
夜 18:00 ～ 23:00（21:00）

※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日（月祝の場合、日月連休）
お支払い
  • サービス料金　夜のみサービス料10％
  • チャージ料金　なし
  • 会計方法　テーブル
  • カード　VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・カウンターは3日前より 100％
・個室は1週間前より 100％
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
  • 年齢制限：あり
  • 子供メニュー：なし
  • 子供席制限：なし
  • 子供椅子：なし
  • 時間帯制限：全時間帯可
小学生以上可能
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
  • 席数　17席（個室2室）
  • 喫煙可否　時間帯禁煙 ランチタイム禁煙 ディナータイムは個室のみ可能
  • 特徴　カード利用可 個室あり 子供連れOK
  • ドレスコード・服装　なし
  • ペットの同伴　 不可

アクセス

住所
東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビルB1
公共交通機関でのアクセス
  • 東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅　…　10番出口 徒歩5分
  • 東京メトロ有楽町線　新富町駅　…　1番出口 徒歩3分
  • 東京メトロ日比谷線　東銀座駅　…　5番出口 徒歩5分

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