• ランチ 6,930円〜
  • ディナー 20,328円〜

銀座 よし澤

懐石料理
Go To Eat ポイント利用可

店舗紹介

10,000円〜11,999円 20,000円〜29,999円

ほのかに薫るお香ともてなしの心遣いとともに正統派の懐石を堪能

店に入ると坪庭のアプローチがあり、進むほどに静けさに包まれる。ほのかに薫るお香が焚かれ、もてなしの心遣いが感じられる。店主の吉澤定久氏が作る料理は、必要以上に手をかけすぎずに、素材の美味しさを活かした正統派の懐石料理。「自分が美味しいと思うものを食べていただくために、愛情を込めて一品ごとに向きあう」。料理の味はもちろん、盛りつけや使われる器まで自分が選び抜いております。正統派の懐石をぜひご堪能ください。

News  銀座 よし澤からのお知らせ

【銀座よし澤よりお知らせ】

日頃より「銀座よし澤」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 2022年4月1日より サービス料 ランチ5% ディナー10% 個室料   ランチ5000円   ディナー10000円 とさせていただきます。 食材や流通の高騰により決断させて頂きました。 皆様ご迷惑をおかけいたしますがご理解の程よろしくお願い致します。 当店では新型コロナウイルス感染拡大防止に充分配慮し、 皆様に安心してお食事頂けるよう、そして楽しい空間をご提供できるように 万全の準備を整えてまいります。 スタッフ一同、皆様にお会い出来ます事を、心よりお待ちしております。

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指定なし

  • 完全個室
  • 食事のみ

店舗情報

店名

銀座 よし澤
ギンザ ヨシザワ

ジャンル

和食/懐石・会席料理、割烹・小料理、京料理

予算

ランチ 10,000円〜11,999円 / ディナー 20,000円〜29,999円

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

最寄り駅

  • 東京メトロ線 銀座一丁目駅
  • 東京メトロ日比谷線 東銀座駅
  • 東京メトロ銀座線 銀座駅

営業時間

【月】 夜 18:00 ~ 22:00(19:30) 【火~土】 昼 11:30 ~ 14:30(12:30) 夜 18:00 ~ 22:00(19:30) ※令和3年6月~当面の間、日曜日営業/水曜日定休に変更になります。
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日

日曜日(月が祝日の場合、日月連休) 月曜日は夜のみ営業 ※令和3年6月~当面の間、日曜日営業/水曜日定休に変更になります。

お支払い

  • サービス料金 昼 5% / 夜 10%
  • チャージ料金 個室料:昼 5000円 / 夜 10000円
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 100% ・2日前00:00〜 100%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴不可
お子様のご同伴は中学生以上、お食事をお一人様分ご注文いただくようお願い申し上げます。

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

席数

17席(個室2室)

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

ペットの同伴

不可

よくあるご質問

  • ランチの人気No.1プランは? (2022/08/17 時点)

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    銀座一丁目駅 徒歩1分

  • この店舗の営業時間は?

    【月】
    夜 18:00 ~ 22:00(19:30)
    【火~土】
    昼 11:30 ~ 14:30(12:30)
    夜 18:00 ~ 22:00(19:30)
    ※令和3年6月~当面の間、日曜日営業/水曜日定休に変更になります。

    ※()内の時間はラストオーダーの時間です。 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

クチコミ(23件)

総合評価

4.74
  • 料理・味 4.85
  • 接客・サービス 4.74
  • 雰囲気 4.74
  • コストパフォーマンス 4.59
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/08/07
申し分無く、素晴らしいお店でした。また是非お伺いしたいです。
【銀座よし澤 会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席全9品(個室確約)
sayage さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/07/31
お料理は最初から最後まで美味しく、板前の方々とのお話も楽しく頂けました
また季節ごとのお料理を頂きたいと思います
【会席コース】季節食材を使用した本格会席全9品
4.5
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/05/17
ランチカウンター席を利用。一つ一つが大変丁寧な仕上げで堪能させて頂きました。優しいお味、器も楽しく全てに舌鼓!!!!!
また、利用させて頂きます。
【お試し会席コース】全6品(平日・カウンター席限定)
ランチ
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/05/15
料理も非常に美味しく、ドリンクもビール味のスパークリングワインというはじめてのワインで非常に美味しく、料理・ドリンクとも満足しました。また、機会をとらえて再訪したいと思っています。
【お試し会席コース】全6品(平日・カウンター席限定)
5.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/02/06
銀座で日曜日のランチでこれだけ美味しい
懐石料理をいただけるのは幸せな事です。
抜群のコストパフォーマンスにも関わらず
季節の旬な食材を丁寧な仕事で仕上げるの
は流石です。銀座店を仕切る中井さんの腕前
は一ニ岐の時から更に進歩しているうに思います。銀座の二店舗、六本木の店舗よし澤グループは東京の和食を牽引していくような気がします。かつての京味や青柳出身者のように。
また、お邪魔します、ご馳走様でした。
【一休限定!おためしコース】新鮮な厳選食材をご堪能 全8品(1日1組 限定/お席もお任せ)
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/01/23
初めての懐石料理の体験としては期待以上でした。最初にネットで写真見たときは少々印象的ではなかったですが、実際に店に行くとかなりオシャレでした。
【銀座よし澤 会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席全9品(記念日のお客様限定)
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/01/20
とてもおいしかったです。雰囲気も静かでよかった。月替わりメニューだそうで、来月また行きたいです。
【銀座よし澤 会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席全9品
sayage さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/01/17
初めて伺ったので少し緊張していましたが、カウンター越しに気さくに話しかけてくださり、お料理や食器の説明なども丁寧で、最後まで楽しめました。
和食屋さんですが、ワインの種類が豊富です。
季節感あふれるお料理は味はもちろん見た目も美しく、季節ごとに伺ってみたいです。
炊きたてのご飯とおすすめで頂いた日本酒の組み合わせが最高で、たくさんおかわりしてしまいました。
ぜひまた伺います。
【和食会席コース】和食ランチを愉しむ全8品
道流 さん
5.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/12/31
遠くに住んでいるのでなかなか行けませんが、訪れる間隔が開いても変わらない美味しさと接客が嬉しいお店です。今回は初めて家族で利用したのですが、少食の両親も美味しいとお料理を完食しました。日本酒も行くたびにいろいろお試しできるのも楽しみです。また東京に出かけたら是非伺いたいです。
【和食会席コース】和食ランチを愉しむ全8品(個室確約)
Ara@ さん
4.5
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/12/06
お店の雰囲気もお料理もとても素敵でした。またお料理の説明も丁寧にしてくださり満足しました。またお邪魔したいです。
【お試し会席コース】全6品(平日・カウンター席限定)
4.5
ディナー 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/11/22
昨今の状況下、しばらく会えてなかった家族の祝事で利用させていただきました。食いしん坊家族ですが、まだまだ未知の美味しさがあったと感動しました。先付で香箱ガニがいただけるとは…詳細は今後利用される方のために書くことを控えますが、サプライズも含めてお心遣い感謝申し上げます。
その中で唯一残念だったことは、退職祝いにも拘らず板長からお誕生日おめでとうございますと言われてしまったことです。その後タクシーの中で笑い話になったので我家に関しては結構ですが、お気をつけになられた方がいいかもしれません。
リクエストとしては、せっかくなので食事の後でもいいのでお品書きがいただけると更なる思い出になるなあってことと、写真撮りましょうかのお声がけがあったら嬉しかったなというところです(この状況下なのでやられてないというご事情もあるかもしれませんね)。
我儘書かせていただきましたが、総合的に大満足ですし、また季節を変えて是非新しいお味との出逢いに伺わせていただきたいと思っております。この度はありがとうございました。
【和食会席料理】旬の食材でいただく 全9品(個室確約)
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/11/08
お誕生日のお祝いに美味しい和食を頂きたく、お得な会席メニューに惹かれてランチを予約致しました。お料理が提供されるタイミングはゆっくりめでしたが、手の込んだ、季節の味わい満載の美味しいお料理を味わって頂くことが出来て、満喫致しました。また、予約の目的を「お誕生日祝い」としたところ、さりげなく、お祝いのサービスを提供頂き、大感激でした。機会があれば、是非とも再訪したいと思います。
【お試し会席コース】全6品
Pink34 さん
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2021/11/04
しっかり厳選された食材を丁寧な調理とおもてなしでとても贅沢な時間を過ごしました。熟成肉は経験ありましたが、熟成魚は初体験でとても美味でした。調理方法も良く考えられ演出も見事でした。高価なため気軽に通うのは難しいですが、月毎にメニューが変わるとの事でしたのでまた足を運びたいです。
【おまかせコース】厳選食材をご堪能(記念日のお客様限定)
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 3.0
  • コストパフォーマンス 2.0
2021/11/03
ミュラン星一つ、ん、この程度か、残念。ちょっとした高級居酒屋でも味わえる程度。知人と会食でしたが、美味しくて無言になるのでは無く、普通過ぎて美味しいの言葉も出す、黙々と食べて終わり。お酒も進まなかった。コスパを考えるとリピートは無い。
【一休限定!おためしコース】新鮮な厳選食材をご堪能 全8品(1日1組 限定/お席もお任せ)
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/10/29
道に迷い、予約時間に間に合わなかったにもかかわらず、丁寧なおもてなしをいただきました。少食な母を連れていきましたが、様子見ながらお料理をおすすめしていただき、本当に感謝しかありません。ありがとうございました。お食事の盛りつけ、お味も最高でした。ぜひまた来店させていただきます。ありがとうございました。
【お試し会席コース】全6品
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/10/02
久しぶりの外食とお互いのお祝いで利用しました。
ドリンク、先付のお粥と揚げ稲穂のインパクトで心鷲掴み。椀の上品なお出汁とカマスの香ばしさ、藁焼は戻り鰹と鰆の食べ比べと特別感満載。炊き立てご飯の4段階、焼物もふっくらほどよい塩味。熱々の真蒸、食事のお供、鰆山椒炊きや昆布鰹の丁寧な仕事は圧巻です。美味しさ、さりげない心遣いに友人も感激し喜んでいました。
普段なかなか行く機会のない敷居高い高級店にドキドキでしたが、とても楽しく有意義な時間を過ごせ感謝しております。
ありがとうございました。

店舗からの返信

昨日はご来店いただきありがとうございました。
当店では、季節ごとに旬の食材を最大限に活かし、創意工夫を凝らしたお料理に努めております。
今回お客様にお喜びいただき、スタッフ一同非常に励みになりました。
次回のご来店の際も楽しんでいただけるよう、日々精進してまいりますので、またどうぞ宜しくお願い致します。
【お試し会席コース】全6品
4.5
ディナー
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.5
2021/06/06
夜の部に昼のコースをいただける有難いプランでした。
お料理、サービスともに大満足です。
平常時に、また行きたいと思います。
ありがとうございました。

店舗からの返信

この度はご来店ありがとうございました。
アルコール類の提供もできず、平時とは異なる営業となってしまいましたが、ご満足いただけて何よりでございます。
これからも、お料理やサービスの質向上に努めてまいりますので、またのご来店心よりお待ち申し上げております。
【和食懐石コース】和食ランチを愉しむ全8品(緊急事態宣言中の特別プラン)
5.0
ランチ デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2021/05/24
とてもおいしかったです。
是非他の人に紹介したいお店です!
食事でるタイミングがよく、食べ終わった後の5分後くらいで次の食事の用意がありました。
対応してくれた女性の若い店員さんはニコニコしてて接客対応とてもよかったです。
最後まで見送ってくださったところも、すごく好感もてました!

店舗からの返信

この度はご来店いただきありがとうございました。
お褒めのお言葉をいたただき、当店一同励みにさせていただきました。引き続き、ご満足いただけるお店づくりに努めてまいりますので、今後ともお引き立てを賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
【お試し懐石コース】全6品(個室確約)
5.0
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/05/23
お料理
素材に拘り、仕込みも確りなされていてどの料理も素晴らしいです
サービス 
おもてなしの心があり、一流のサービスで感動します
【和食懐石コース】和食ランチを愉しむ全8品(緊急事態宣言中の特別プラン)
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/04/01
憧れていたお店に伺えて幸せな一日となりました。
季節の素材を活かしたお料理の数々、初めて頂く珍しい食材等々、顔がほころびっぱなしでした。
季節を変えてまた伺いたいと思います。
スタッフの皆様もまだまだ大変な時期がつづくかと思いますが、お身体に気を付けてお過ごし下さい。
ご馳走様でした。

店舗からの返信

ご来店いただきありがとうございました。
お優しいお言葉ありがとうございます。
お客様に楽しんでいただけて嬉しいです。
より一層季節を感じていただけるようスタッフ一同励んでまいります。
またのご来店心よりお待ちしております。
【和食懐石コース】和食ランチを愉しむ全8品