• ランチ 10,395円〜
  • ディナー 20,328円〜

銀座 よし澤

懐石料理

店舗紹介

20,000円〜29,999円 12,000円〜14,999円

ほのかに薫るお香ともてなしの心遣いとともに正統派の懐石を堪能

店に入ると坪庭のアプローチがあり、進むほどに静けさに包まれる。ほのかに薫るお香が焚かれ、もてなしの心遣いが感じられる。店主の吉澤定久氏が作る料理は、必要以上に手をかけすぎずに、素材の美味しさを活かした正統派の懐石料理。「自分が美味しいと思うものを食べていただくために、愛情を込めて一品ごとに向きあう」。料理の味はもちろん、盛りつけや使われる器まで自分が選び抜いております。正統派の懐石をぜひご堪能ください。

News  銀座 よし澤からのお知らせ

【銀座よし澤より定休日変更のお知らせ】

日頃より「銀座よし澤」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 2023年4月より定休日を以下の通りに変更させていただきます。 日曜日（月が祝日の場合、日月連休） ※月曜日は夜のみ営業 当店では、新型コロナウイルス感染拡大防止に充分配慮し、 皆様に安心してお食事頂けるよう、そして楽しい空間をご提供できるように 万全の準備を整えてまいります。 スタッフ一同、皆様にお会い出来ます事を、心よりお待ちしております。

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店舗情報

店名

銀座 よし澤
ギンザ ヨシザワ

ジャンル

和食／懐石・会席料理、割烹・小料理、京料理

予算

ランチ 12,000円〜14,999円 ／ ディナー 20,000円〜29,999円

お問い合わせ

03-6264-4970
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

最寄り駅

  • 東京メトロ線　銀座一丁目駅
  • 東京メトロ日比谷線　東銀座駅
  • 東京メトロ銀座線　銀座駅

営業時間

2023年8月よりランチ営業日を変更します。 毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日　営業します。 ランチ 11:30～14:30(L.O.12:30) ディナー 18:00～22:00(L.O.19:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日曜日（月が祝日の場合、日月連休） 月曜、火曜、水曜はディナーのみ営業

お支払い

  • サービス料金 昼 5％ / 夜 10％
  • チャージ料金 個室料：昼 5000円 / 夜 10000円
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・3日前00:00〜 100% ※ ※Please note that a cancellation fee may be charged for cancellations of reservations.
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

店舗注意事項

ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 If we are unable to contact you after 30 minutes of your scheduled appointment time, we may have no choice but to cancel your appointment.

お子様

同伴不可
お子様のご同伴は中学生以上、お食事をお一人様分ご注文いただくようお願い申し上げます。

駐車場

駐車場なし
近隣の駐車場をご利用下さい。

その他

席数

17席（個室2室）

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

ペットの同伴

不可

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よくあるご質問

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    銀座一丁目駅 徒歩1分

  • この店舗の営業時間は？

    2023年8月よりランチ営業日を変更します。
    毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日　営業します。

    ランチ
    11:30～14:30(L.O.12:30)

    ディナー
    18:00～22:00(L.O.19:30)
    ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

クチコミ(14件)

総合評価

4.43
  • 料理・味 4.61
  • 接客・サービス 4.46
  • 雰囲気 4.57
  • コストパフォーマンス 4.29
KingW さん
3.0
ディナー
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2024/02/28
鰤の七味焼きが美味しかったですが他は全体的に普通だった気がします。
六本木ヒルズのお店の方が美味しかった気がしますが雰囲気はどちらもいいと思います
【銀座よし澤　会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席11品
ディナー
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/10/22
とても美味しかったです。個人的には、旬の食材ということで松茸をはじめとするキノコが多すぎたと感じました。
【和食会席料理】旬の食材でいただく全10品
愛＆夢 さん
3.5
ランチ
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2023/04/20
一休10,395円 × 2名＝20,790円で個室5000円。冷酒2700、ウーロン2配で　48000円、どういう計算か？
【和食会席コース】和食ランチを愉しむ全10品
看板会議 さん
4.5
ディナー デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/04/13
若い大将でしたが、一生懸命さが伝わって来ました。本当に美味しかったです。また行きたいと思いました。
【銀座よし澤　会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席11品
かつ3104 さん
4.5
ランチ デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2023/02/21
お料理もサービスもたいへん良かったです。
お店の方々はきびきびと溌剌な動きで、特に、ご飯を4つのフェーズで味合うという趣向は興味深く思えました。
楽しいひと時をありがとうございました。

店舗からの返信 

この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございました。
ご満足いただけましたこと、大変嬉しく存じます。
今後ともスタッフ一同、楽しんでいただけるよう精進してまいります。
 またのご予約心よりお待ちしております。
【和食会席コース】和食ランチを愉しむ全8品
shehera さん
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/11/21
記念日に、夫婦で美味しいものが食べたくて伺いました。
日本酒をお願いすると、最初の注文の時だけ参加できるくじ引きのような遊びがあり、楽しい時間を過ごせました。
またカウンター席だったので、八寸が美しく盛られていく様子を見られたり、魚や蟹を焼く香ばしい香りが漂ってきたり、こちらも楽しめました。
もちろん料理も美味しくいただきました。
誕生日も一緒に祝っていただいて、嬉しかったです。
また特別な日に伺いたいと思います。
【銀座よし澤　会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席全9品（記念日のお客様限定）
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/10/03
おもてなしの心遣い溢れるお店で、随所に楽しめる工夫がされてると思う。料理もお酒も大変良かったです。
【銀座よし澤　会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席全9品
nekonihiki さん
5.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/09/12
どの料理もとても美味しくいただきました。
接客も丁寧で、気持ち良く食事ができました。
メニューが変わったら、また伺いたいです。
【お試し会席コース】全6品（平日・カウンター席限定）
まさなお さん
5.0
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/09/05
ランチを頂きましたが、確りとした修行に裏打ちされた優しいお味で、どのお料理も本当に美味でした！！
品数も多くお腹いっぱいになるのですが、美味しいので、2つから選択するデザートも両方でも良いと仰って頂くと、ついお言葉に甘えて2種類を頂き大満足！店主の方は朗らかでお店の方全員が対応も良く、また伺いたいと思えるお店でした！
【和食会席コース】和食ランチを愉しむ全8品
ランチ
  • 料理・味 3.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 3.0
2022/08/16
料理、接客、雰囲気は申し分なく、コストも標準といえる。
ただ、最後の土鍋御飯が家で炊いた米より美味しくないので改良が必要かと思う。
何かプラスチックのような香りもする。
炊き込みご飯にすれば良さそうだが、そもそも米自体が美味しくないので、
違った米を使って欲しい。
【お試し会席コース】全6品（平日・カウンター席限定）
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/08/07
申し分無く、素晴らしいお店でした。また是非お伺いしたいです。
【銀座よし澤　会席料理】厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席全9品（個室確約）
sayage さん
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/07/31
お料理は最初から最後まで美味しく、板前の方々とのお話も楽しく頂けました
また季節ごとのお料理を頂きたいと思います
【会席コース】季節食材を使用した本格会席全9品
＠美子＠ さん
4.5
ランチ 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.0
2022/05/17
ランチカウンター席を利用。一つ一つが大変丁寧な仕上げで堪能させて頂きました。優しいお味、器も楽しく全てに舌鼓!!!!!
また、利用させて頂きます。
【お試し会席コース】全6品（平日・カウンター席限定）
ランチ
  • 料理・味 4.5
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/05/15
料理も非常に美味しく、ドリンクもビール味のスパークリングワインというはじめてのワインで非常に美味しく、料理・ドリンクとも満足しました。また、機会をとらえて再訪したいと思っています。
【お試し会席コース】全6品（平日・カウンター席限定）