シャンパーニュ地方の二ツ星レストランで総料理長を務め、フランス料理界で今最も注目を集めるシェフの一人、フィリップ・ミル氏による日本初出店のレストラン。 「優雅なシャンパーニュサロン」をコンセプトに、シャンパーニュとフランス料理の極上のマリアージュを届けします。国際色に溢れ、様々な文化が交差する六本木。当店は、東京ミッドタウン内、ガーデンテラス4Fに位置し、都心を見渡す眺望と緑豊かなテラスを備えています。天気のよい日に、テラスでシャンパーニュを楽しみながらくつろぐ時間は、格別です、店内にはグラスに揺らぐシャンパーニュを艶やかに表現したメタルワークがあしらわれ、「都会のオアシス」を優雅に演出します。

グランド・キュイジーヌの期待の星、フィリップ・ミル

「ラ・セール」、「ホテル・ムーリス」などで修業を経て、弱冠38歳にしてフランス国家最優秀職人賞(M.O.F.)を受賞した若き天才フィリップ・ミル。その後、シャンパーニュ地方・ランスの老舗シャトー「レ・クレイエール」のレストランの総料理長に就任してからわずか2年で、ミシュランの二ツ星を獲得。世界中の美食家から「グランド・キュイジーヌの大いなる希望の星」として高く評価され、フランス国内外で今最も注目されているシェフの一人です。自身の名を冠した世界初のレストランとして、2017年3月、「六本木テラス フィリップ・ミル」は誕生しました。

温故知新を味わう フィリップ・ミルの美食の世界

フランス料理の伝統的な技やセオリーをベースに、自分なりのモダンを追及し、アイデンティティーとして取り入れたフィリップ・ミルの料理。料理はすべてシャンパーニュに合うよう緻密に計算され、繊細なタッチで描かれた盛付は、絵画のように美しく、エレガントで、優しさの中にも力強さが感じられます。
また、良い食材の見極めにも徹底してこだわり、トリュフなど旬の時期にフランスから輸入するもの以外は、日本の厳選した食材を使い、日本のテロワール(風土・季節・文化など)も表現しています。

「私の料理を通じて、シャンパーニュの魅力を再発見していただきたい」

コンセプトは、「優雅なシャンパーニュサロン」。当店には、大手メゾンはもちろん、小規模なレコルタン・マニュピュランまで、幅広いシャンパーニュを取り揃えております。「私の料理を通じて、シャンパーニュの魅力を再発見していただきたいと言うフィリップ・シェフ。シャンパーニュを食前の1杯だけでなく、コースを通して料理と一緒に楽しむ「ガストロノミーワイン」として捉え、お料理とのマリアージュを日々考案しています。コースの一皿一皿のマリアージュを考えたシャンパーニュのデュギュスタシオンコースもあれば、プレステージ・シャンパーニュを含めた数種類のアイテムをバイ・ザ・グラスでもご用意します。「六本木テラス フィリップ・ミル」では、料理とシャンパーニュの幅広い楽しみ方をご紹介しながら、シャンパーニュの新たなる魅力を発信して参ります。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

六本木テラス フィリップ・ミル
ジャンル
洋食/フランス料理
住所
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 4F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ日比谷線 六本木駅
都営地下鉄大江戸線 六本木駅
営業時間
昼 11:00 〜 15:30(14:00)
夜 17:30 〜 23:00(21:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日 80%
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:あり  子供メニュー:あり  子供席制限:あり  子供椅子:あり  時間帯制限:全時間帯可
未就学のお子様につきましては事前にお問合せください。
駐車場
ミッドタウン駐車場利用可 100円/10分(24時間年中無休)
※割引サービス 5,000円以上:2時間無料 10,000円以上:4時間無料
その他
席数 80席(個室4室)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 駐車場あり 夜景が見える テラス席あり 子供連れOK 
ドレスコード・服装 なし
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

このレストランを利用した人はこちらも利用しています

六本木・麻布・広尾の人気レストラン

上へ