ドミナント

街の喧騒を離れて自分だけの隠れ家を。

2000年9月に青山骨董通りに鉄板焼きレストランとしてオープンしました。全国各地の厳選素材を、厚さ2センチの鉄板の上でシェフ井門がオリジナリティー溢れる料理に変身させ、お客の舌を魅了させます。時にはお客と呑んで語らうマネージャーやスタッフ、そして親しみのあるシェフの会話はお客を店と一体にさせて、他の店にはない空間を作りだし、根強いドミナントファンを作っています。季節の厳選素材が目の前で焼き上げる、楽しい会話を交わしながら食事を愉しむ、そんなおだやかな心あたたまる空間、贅沢な時間をお過ごし下さい。