旬熟成 六本木店

シュンジュクセイ ロッポンギテン

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 69%
  • 3,000円〜3,999円 6%
  • 4,000円〜4,999円 17%
  • 5,000円〜5,999円 8%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 70%
  • 10,000円〜11,999円 17%
  • 12,000円〜14,999円 13%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 0%

旬熟成のコンセプトは、熟成肉とジャパンクオリティ。日本の美味しいを伝えるべく、食材への探求をし続け、常に最高のものをご提供します。当店自慢の熟成肉は、熟成期間を140日以上とし、旨味、味わい、深み、質、どれをとっても他では味わえない、今までに感じたことのない味わいです。またワインも国産のものを充実させ、約50種類常時用意しております。インポートも合わせ約100種類のワインが楽しめます。

六本木の一軒家炭火焼レストラン

熟成肉専門店として、「熟成肉ブーム」をリードしてきた六本木の一軒家炭火焼レストラン「旬熟成」。肉の美味しさを追求したひとつのスタイルとしての「熟成」に拘り、研究を重ねて生み出した独自の発酵熟成法「旬熟成エイジング」を用いて完成させた「旬熟成MEAT」をご堪能いただけます。店内は入口に熟成庫がお出迎え。1階は調理風景の臨場感を愉しめる目の前がオープンキッチンのカウンターとテーブル席。2階はテーブルフロアーとなり、パーティーなどに最適です。

100日以上の熟成肉の力を最大限発揮できる厳選牛

旬熟成MEATに使用する牛肉は群馬県産黒毛和牛種の赤城牛。広大な山間部である大自然の赤城高原で育てられた一貫生産(母牛から子牛を産ませ、それを成牛まで約30ヶ月育て上げる)で、1頭1頭丁寧に育てられ身質のしっかりとした元気いっぱいの牛たちです。その中でも、熟成に向く牛を当店用に選別。ランクはA3/A4等級、赤身もしっかりあり、且つ健康的な牛を使用。そうすることで、熟成肉の力を最大限発揮できるのです。

炭火だからこそ

当店一番の旬熟成MEATのステーキは、土佐の備長炭を使用し、低温調理で約40分かけて焼き上げます。熟成香が特徴の熟成肉は炭火で炙ることにより、より香りが増します。たんぱく質が焼き固まる温度帯は68〜72度がベター。そのため肉の中心温度を70度に設定し、じっくりゆっくりと焼き上げます。そうして焼き上げた肉はドリップも出ず、ジューシー感が長時間保たれる為、いつまでも美味しいステーキが楽しめます。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

旬熟成 六本木店
ジャンル
洋食/ステーキ・グリル料理、焼肉
予算
ランチ 3,000円〜3,999円 / ディナー 8,000円〜9,999円
TEL
予約専用

050-3759-1604


お問い合わせ

03-3497-8875


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。
住所
東京都港区六本木5-11-31 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅
東京メトロ南北線 麻布十番駅
東京メトロ日比谷線 六本木駅
営業時間
■ランチ 11:30〜14:30(LO 14:00)
※2017年6月1日よりランチ営業は土日祝のみとなります。

■ディナー
【平日】   18:00 〜 24:00(LO 23:00)
【土日・祝】 17:00 〜 23:00(LO 22:00)

※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
サービス料 
チャージ料 500円
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
※カードご利用の場合は別途5%を頂戴しておりますので予めご了承下さい。
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 38席
喫煙可否 分煙  1階:喫煙可 2階:禁煙
特徴 カード利用可 子供連れOK 
ドレスコード・服装 なし
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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