島豚・島野菜のイタリア料理 月桃庵

月桃庵

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 100%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 0%

東シナ海と大浜海岸が目の前に広がる「島豚・島野菜のイタリア料理 月桃庵」。“イタリア料理は「自然の料理」。
季節の一番美味しいものを、その土地で、素材に最適な調理法で料理する、これがイタリア料理。”こだわりのイタリア料理を、イタリア・ブレシアの「アルトパラート」での修業経験を持つ料理長が奄美素材の島豚や島野菜を手作りで美味しさを引き出し、料理してお待ちしております。

奄美の素晴らしい食材たち「奄美島豚」

鹿児島黒豚の源流と言われる「奄美島豚」。奄美の島豚は、脂肪が少なく肉質がきめこまやかな柔らかい豚肉であるのが特徴です。古来から奄美の食文化は、自給自足によるスローフードを実践した生活様式でした。自給自足の精神を大事に残飯飼育の自然養豚を実践し、360日の飼育期間(通常210日)をかけて、奄美在来種に近い黒毛の豚は育てられています。奄美の島豚は、「黒毛奄美島豚」「奄美黒毛島豚」の銘で商標登録され、厳格な飼育マニュアルに基づき、飼育されています。

奄美の素晴らしい食材たち「島野菜」

太陽と大地のエネルギーを存分に吸収し、ミネラルとビタミンが豊富な奄美の島野菜。鮮やかな色、豊かな香りがあるのが特徴です。太陽の光を燦々と浴び、自然の恵みでのびのびと育った野菜は 野菜の個性が際立ち、野菜本来の美味しさを表現しています。また、奄美には四季折々の美味しい果物があるのも特徴です。パッションフルーツ、島バナナ、グアバ、すもも、たんかんなど、色鮮やかな香り高い新鮮なフルーツが多くあります。

料理長・太田賢二「季節の一番旨い物を、その土地で、素材に最適な調理法で料理する」

イタリア料理は「自然の料理」と言える。目の前の海や山や畑で採れたものが、一番美味いに決まっている。特に奄美には、絶好の素材がある。この素材をもとに、手作りで料理を作る、この奄美の月桃庵で、今までの集大成としてのイタリア料理を提供したい。名古屋調理師専門学校時代から、イタリア料理に取りつかれ、イタリアでの修業は2回、中でもイタリア・ブレシアの「アルトパラート」での修業が原点となる。日本国内では、イタリア料理一筋21年、名店といわれるホテルや旅館でイタリア料理を作る。新進気鋭のイタリア料理人。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

島豚・島野菜のイタリア料理 月桃庵
ジャンル
洋食/イタリア料理、洋食その他
予算
ディナー 4,000円〜4,999円
TEL
予約専用

050-3759-1611


お問い合わせ

0997-55-6211


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
鹿児島県奄美市名瀬大字小宿716 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
営業時間
昼 11:30 〜 15:00(14:30)
夜 18:00 〜 21:00(20:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火曜日、第2木曜日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード カードはご利用頂けません。
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%


※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:あり  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
無料/屋外
収容可能台数は35台です。
※駐車場は「タラソ奄美の竜宮」との共同での利用となっています。
その他
席数 30席
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 駐車場あり 海が見える 景色が綺麗 テラス席あり 子供連れOK 
ドレスコード なし
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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