銀座和食 紬 TSUMUGI

ギンザワショク ツムギ

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 45%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 23%
  • 8,000円〜9,999円 32%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 0%

JR線・東京メトロ銀座線新橋駅より徒歩3分。「うにしゃぶ鍋」をはじめ「希少かつべ牛のモツ鍋」や「酒粕豆乳鍋」など、こだわりの食材でのおもてなし。落ち着いた大人の街、銀座の一角。程よい灯りと、最高の素材と職人の技。和の職人が京都の料亭や有名寿司店での豊富な経験から素材を見極め、確かな腕で本物の美味しさを追求します。錫製の酒器で召し上がっていただく日本酒の他、和食に合わせるセレクトワインなどご用意。美食のひとときをお過ごしいただけます。各種ご宴会はもちろん、カジュアルな接待や会食にもご利用ください。

落ち着きある店内は接待やご会食に

凛とした佇まいのカウンターは職人の手元や躍動感を感じていただける特等席。カウンター席横のコの字型のソファー席はさりげなく仕切られたすだれでプライベート感もあります。皆様に和やかにお過ごし頂けるようおもてなしさせていただきます。その他、13名様まで対応の半個室もございます。完全なる個室ではございませんが、落ち着いた程よい灯りと最高の素材と職人の和食が会話を弾ませます。美味しいものをご存知の方への接待やご会食にも安心してご利用いただけます。なんなりとご相談下さいませ。

和食一筋28年。本物の和食を追求する職人が創る絶品料理

京都の料亭や有名寿司店で修行した経歴を活かし食材を見極め、一手間かける丁寧な料理にこだわります。和食のすべての基本でもある出汁は、利尻昆布とメジマグロを使用したまぐろ節の贅沢な合わせだしを使用。塩は藻塩(広島)、味噌は無添加無着色の白味噌(京都)、藤野の京とうふ(京都)と店主が納得したものだけを厳選。ここまでこだわるのは、天然物や国産の食材を使用するのも本物を求め、美味しさを追求し続けているから。一流と言われる銀座であるからこそのこだわりです。

全国各地より旬の鮮魚を厳選。野菜は季節ごとに特産のものを使用

初夏から夏にかけては京都や琵琶湖から天然のアユ、ミョウバン無添加のバフンウニ、根室産天然活ホタテ、サンマ、金鱧など、秋は松茸、冬は金目鯛と季節に合わせた素材を北海道、瀬戸内海、長崎、銚子など全国各地から取り寄せます。はしりから名残までお造り、焼き、煮付け、お椀と様々にお愉しみいただけます。お野菜は万願寺とうがらし、九条ねぎ、じゅんさいなどの京野菜、北陸からは水茄子、加賀蓮根など、季節ごとの野菜を使用。職人の確かな腕が、確かな素材を活かします。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

銀座和食 紬 TSUMUGI
ジャンル
和食/割烹・小料理、鍋、寿司
予算
ディナー 6,000円〜7,999円
TEL
予約専用

050-3542-9548


お問い合わせ

03-3573-8320


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都中央区銀座8-5-13 B1 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ銀座線 新橋駅
JR線 新橋駅
営業時間
【月〜金】
17:00 〜 23:00(22:30)

【土】
17:00 〜(22:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝祭日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 45席
喫煙可否 全席喫煙可  
特徴 カード利用可 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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