江戸前 服部

エドマエ ハットリ

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 64%
  • 15,000円〜19,999円 36%
  • 20,000円〜 0%

「江戸前 服部」では産地にこだわった良質な魚を堪能いただけます。大間や三厩(みんまや)、勝浦など季節によって美味しい産地を見極めた鮪や確かな食材だけを提供致します。また素材だけではなく製法伝来300年を越える、
日本最高峰の品質を誇る枕崎鰹節や原産料のすべてを見極めて厳選した、信州善光寺味噌を使用する等、調味料にも大きなこだわりがあり、常にお客様に満足いただけるようなお料理を目指しております。

日本の伝統美を表現した雅な空間

8mの一枚無垢材カウンターは、木曽の営林署から切り出された、樹齢約500年の檜の官材を使用。木曽檜の官材は厳しい自然の中で育ち材質は繊密で狂いがなく、香気と光沢は優雅な日本建築の伝統美に生きた木材の王者です。職人の技を目の前で堪能でき、店主との会話もお楽しみ頂けるのもカウンター席の魅力です。個室のテーブルには、福島県産の檜と欅の一枚板を使用。漆塗りを施した和紙、金箔貼りの壁により黄金色に包まれた上品な個室は大切な方のご接待や、ご家族のお祝い事にゆったりとした時間をお過ごし頂けます。

日本の食文化“鮨”を六本木から世界に発信

「江戸前 服部」は六本木という土地がら海外からのお客様も多く、鮨は日本の食文化である事を強く感じ、全国の鮨愛好家の皆様や海外からのお客様に満足して頂けるよう、世界へのステージを見据えて、同じ六本木七丁目に拡張移転の決意を致しました。新たな「江戸前 服部」は「日本の食文化 鮨を世界に伝えるおもてなしの店」をコンセプトとし、食材は勿論のことながら、建材や器全てにおいてひとつひとつ厳選吟味し、日本の鮨を代表する「わび・さび」のある鮨店それが「江戸前 服部」です。

店主 服部 彰夫

1987年に鮨の世界に飛び込み、神宮前「おけいすし」、乃木坂「かざま」、銀座「原だ」で修業を重ねた店主 服部が、2009年に六本木ミッドタウン側に「江戸前 服部」をオープン。鮨は世界中の料理で類を見ないほど極めてシンプルに構成された技の光る料理となりますが、「江戸前 服部」では季節ごとに献立を考え、鮮度の高い四季折々の旬の食材を使用し、お酒と愉しむ事を前提におもてなしいたします。同じ六本木七丁目に移転後も、多くのお客様に愛され、楽しんで頂けるよう努力し続けます。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

江戸前 服部
ジャンル
和食/寿司、魚介・海鮮料理
予算
ディナー 12,000円〜14,999円
TEL
予約専用

050-3542-9600


お問い合わせ

03-5474-2026


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都港区六本木7-4-12 ジャスミンビル1階 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
都営地下鉄大江戸線 六本木駅
東京メトロ日比谷線 六本木駅
東京メトロ千代田線 乃木坂駅
営業時間
17:30 〜 23:00(22:30)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日(ランチ完全予約制)
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡なし 100%



※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 全24席
カウンター12席、個室3室(最大8名)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード 過度なカジュアルはご遠慮下さい。
車椅子 ご相談ください。
ペットの同伴 不可  

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