このレストランは、予約の仮申込(リクエスト予約)のみ承っております。詳しくはこちらをご確認ください。

山田チカラ

ヤマダチカラ

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 100%
  • 20,000円〜 0%

“世界一予約の取れないレストラン”といわれたスペインの三ツ星レストラン「エル・ブジ」で腕を磨き、言わずと知れた日本を代表する料理人である山田チカラ氏が満を持して2007年に東京・南麻布の静かな路地にオープンしたお店「山田チカラ」。料理人として海外と日本、両方の世界を見てきた山田氏の世界観広がるお料理を堪能いただけます。

カウンター8席のみ 遊び心溢れる特別な空間

閑静な南麻布の路地を入ったところにひっそりと現れる白無垢の外観。店内はとてもシンプルなギャラリーを思わせる8席のみのカウンター席が並ぶ。ギャラリーというより、単調に並ぶその椅子を配する空間そのものが60年代に展開したミニマル・アートの作品のよう。奥には炉を切った本格的な茶室も。まさに知的好奇心旺盛な子供の純朴さをもった山田氏のヴィジョンが反映された空間です。

人と人を繋ぐ一期一会の料理

とにかく、楽しいひとときをお客様に過ごしてもらいたいと考える山田氏。和食、洋食ともに知識を吸収したからこそ成し得る独自の感性によるお料理は食の可能性が無限であることを感じさせます。様々な出会いを自らの糧とし、躍動を続け、その時のお料理、その時流れる時間は唯一無二のものとなります。とどまるところを知らない山田チカラ氏の、その日にしか味わえない一期一会の一皿をお愉しみください。

オーナーシェフ 山田 チカラ

1971年、静岡県生まれ。18歳の時、熱海・大月ホテル「ラ・ルーヌ」に入店。その後、スペインに渡り、店舗を経営。帰国した後、再度スペインに渡り世界一予約が取れないレストランと評される三ツ星レストラン「エル・ブジ」のフェラン・アドリア氏に師事。再度帰国後は東京「旬香亭」でシェフを務め、2007年、南麻布にレストラン「山田チカラ」をオープン。「山田チカラ」では“茶の湯”をコンセプトにさまざまな食との出会いを通して完成された唯一無二の創作料理が味わえる。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

山田チカラ
ジャンル
和食/和食その他、洋食その他
予算
ディナー 15,000円〜19,999円
TEL
予約専用

050-3752-4301


お問い合わせ

03-5942-5817


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都港区南麻布1-15-2 1F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ南北線 麻布十番駅
都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅
東京メトロ南北線 白金高輪駅
営業時間
18:00 〜 翌2:00(24:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
「リクエスト予約」での予約確定後のキャンセルはご遠慮を頂いております。キャンセル時には店舗が定めた指定日よりキャンセル料が発生致します。
・3日前からのキャンセルの場合 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
※18歳以上からでお願いいたします。
※貸し切りの場合はお子様のご利用も頂けます。
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 8席
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 
ドレスコード なし
※お履き物を脱いで入店頂きます。
ペットの同伴 不可  

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