銀座 815

ギンザ ハチイチゴ

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 0%
  • 3,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 64%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 36%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 6%
  • 10,000円〜11,999円 20%
  • 12,000円〜14,999円 37%
  • 15,000円〜19,999円 2%
  • 20,000円〜 35%

鮨をシャンパンで味わう“鮨シャン”レストラン。ヨーロッパ文化と日本の寿司職人のコラボレーションをテーマにした銀座の路面店。華美な装飾は全く必要の無い、拘り抜いたマテリアルで構成された空間。カウンターダイニングにはモルタルの壁に分厚いムクの桜材、その天板が際立った存在感を放ちそこへ様々なシャンパンと合わせた鮨や料理が提供される。エントランスアプローチに設置された天然大理石のシャンパンカウンターは、ウエイティングバーとしても活用でき、ゆっくりと時間を忘れてシャンパンと寿司をを堪能して頂けます。

華美な装飾を必要としない、こだわり抜いたシンプルな空間

大きな桜材で作られた木製扉からシャンパンセラーを左手に店内へ入る。ウエイティングバーとしても利用できる立飲み空間は、大判のイタリアンタイルと天然大理石で構成されたシンプルなハイカウンターとしてデザイン。その大理石の天板には冷えたシャンパンが氷と共に並べられるスリットが施され、ゲストの目を楽しませます。奥へ進むとシャープながらも落ち着きのあるカウンターダイニングがゲストを迎えいれ、 5人まで利用出来る個室には、和紙でかたどられたアートが壁面にディスプレイされシンプルな空間に華を添えています。

「鮨」×「洋」の可能性を見出す 鈴木成和

日本全国に本格派リストランテを手がけてきた鈴木成和は、伝統的な江戸前の技法と、イタリアンやフレンチの素材や技との出会いにこだわり、食材にはキャビアやトリュフなどを使用した、鮨のお任せコースを考案しました。 鮨に洋のエッセンスを取り入れ、シャンパンと合わせるという新しい可能性にいち早く注目しています。鮨の頂点を極める名店「鮨かねさか」から独立した店主、岩による丁寧な仕事に、洋のエッセンスを取り入れたお任せコースには、ワインエキスパートの瀬川あずさによるペアリングがお楽しみいただけます。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

銀座 815
ジャンル
和食/寿司
予算
ランチ 6,000円〜7,999円 / ディナー 15,000円〜19,999円
TEL
予約専用

050-3752-1549


お問い合わせ

03-3573-1815


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都中央区銀座6-3-12 数寄屋ビル1F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ線 銀座駅
JR線 有楽町駅
JR線 新橋駅
営業時間
17:30 〜 23:00(22:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日・祝日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日 50%
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
店舗注意事項
お食事のコース内容は料理長のお任せコースのみとさせて頂きます。
お子様
同伴不可
小学生以下のお子様のご入店をお断りさせて頂きます。
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 16席(個室1室)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 個室あり 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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