神楽坂の閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン。1994年にオープンして以来、45年に及ぶキャリアのなかで磨き続けた技が加えられ、ほかの誰にも真似できないシェフ・谷の料理が完成します。フランス料理の歴史の重みと新たなる可能性、その両方が体感できる至高の一軒です。


科学者の視点と職人の技が揃う、複雑で奥深いフランス料理
料理イメージ

メニューはおまかせコース一本のみ。料理はどれも飾り気のないシンプルな盛り付けですが、ひと口味わえば、その複雑で奥深いおいしさに圧倒されることでしょう。その料理を輝かせる秘密は、妥協なく追求し続ける料理理論にあります。食材や調味料の特性、油脂や酸の反応、蛋白質の凝固温度など科学者のような視点で仕立てることで生まれる、重厚で揺るぎない料理の土台。そこに磨き続けた技が加えられ料理が完成するのです。フランス料理の歴史の重みと、枠にとらわれず挑戦し続ける新たな可能性、その両方が体感できる至高の一軒です。

ル・マンジュ・トゥー店主 谷 昇
店舗イメージ

六本木の「イル・ド・フランス」からフレンチの世界に入る。1976年、1989年と2度フランスへ渡り、アルザスの3つ星レストラン「クロコディル」や2つ星レストラン「シリンガー」などで修行をする。帰国後、六本木の「オー・シザーブル」などでシェフを務めたあと、1994年に「ル・マンジュ・トゥー」をオープン。2003年に柴田書店より「素描するフランス料理」を出版。2006年「ル・マンジュ・トゥー」改装オープン。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

Le Mange-Tout
ジャンル
洋食/フランス料理
TEL
予約専用

050-3759-5425


お問い合わせ

03-3268-5911


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。
住所
東京都新宿区納戸町22 ≫アクセス情報を見る
最寄駅
地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅
東京メトロ東西線 神楽坂駅
有楽町線・南北線 市ヶ谷駅
営業時間
夜 18:30 〜 21:00(21:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
お子様ご同伴の場合は、13歳からご来店いただけます。
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 14席
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 
ドレスコード・服装 厳格なドレスコードはございませんが、男性の半ズボン、サンダルなどの極度にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただいております。
ペットの同伴 不可  

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