赤坂 鴨川

アカサカ カモガワ
ディナー20,000円〜20000

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜19,999円 0%
  • 20,000円〜 100%

冬の味覚の王者といえば“ふぐ”。稀代の美食家北大路魯山人をして「ふぐのうまさというものは、実に断然たるものだ」とまで言わしめた、その魔味とも言われるふぐの底力を教えてくれるのが、ここ『赤坂 鴨川』。築地を中心にマルで仕入れ、天然とらふぐのシロのみ。2kg前後のものと決めるこだわり。さばいたふぐは、2〜3日寝かして程良く水分を抜き、旨みをしっかり熟成させ提供。ややぼってりと厚めに引いたふぐ刺しは、淡麗にして雅味豊か。噛みしめるほどに深い余韻が味らいの奥底にまでしみ渡ります。

赤坂でのご接待に相応しい上質な個室

赤坂見附駅から徒歩1分。赤坂みすじ通りの北端に控え目な看板行燈が灯る、粋と通の残り香漂う街並。暖簾を潜れば坪庭を眺める和の世界が広がる。昭和43年開業の天然とらふく専門店がここ『赤坂 鴨川』。当店は全個室でございます。優美で上質な個室は赤坂でのご接待に相応しく、大切な方のおもてなしに最適です。都会の喧騒を忘れ優雅なひとときを。

美と食を追求した才人をも虜にするふぐの魔味

創業から半世紀。先代の大菅正孝氏は、古き佳き向島の一流料亭で料理長を務めた技量の持ち主。その名残りは、ふぐと鱧のスリ身を合わせた“金箔新女”やふぐだしで作る“ふぐのだし巻卵”などコースを彩る趣向を凝らした前菜の数々からも伺える。そして開店当初から先代をサポートしてきた女将の大菅 孝子氏。自身もふぐ調理の免許を取得し、父君亡きあとは、女将稼業を続けるかたわら厨房に立ち、自らふぐを捌いている女料理人でもある。美食家をも魅了し続ける『赤坂 鴨川』のふぐ料理を心ゆくまでお愉しみください。

ふぐの実力を思い知る“ふぐちり鍋”

ふぐの実力を思い知る、その真骨頂は鍋にこそあると実感するのが“ふぐちり鍋”。まずは、しゃぶしゃぶで小気味よいふぐの食感を楽しんだ後は、いよいよ真打ちの登場。 唇、カマなど部位別に姿造りの様相で運ばれてくるそれはカットも大胆。これらをじっくりと煮込み、骨やアラから引き出されるエキスは、淡味でありながら濃密。この骨と身の際からにじみ出る玄妙なる味わいこそが、ふぐのふぐたる由縁。 試しにまずはひとつポン酢ではなく塩で味わってみてほしい。ちり鍋は、雑炊の前哨戦などとは言わせぬふぐの醍醐味を味わえるはず。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

赤坂 鴨川
ジャンル
和食/鍋、懐石・会席料理
予算
ディナー 20,000円〜
TEL
予約専用

050-3759-4503


お問い合わせ

03-3583-3835


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都港区赤坂3-9-15 第2クワムラビル1F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
東京メトロ線 赤坂見附駅
東京メトロ線 永田町駅
東京メトロ千代田線 赤坂駅
営業時間
17:00 〜 23:00(20:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON / 銀聯
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日 100%
・前日 50%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:なし  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
※離乳食の持ち込み可
駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
席数 20席(個室4室)
喫煙可否 全席喫煙可  ※空気清浄機あり
特徴 カード利用可 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード なし
車椅子 ご相談ください。
ペットの同伴 不可  

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