zero tokyo

ゼロ トウキョウ

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 39%
  • 10,000円〜11,999円 17%
  • 12,000円〜14,999円 20%
  • 15,000円〜19,999円 20%
  • 20,000円〜 4%

zeroは、2006年 9月1日ミラノ・コルソマジェンタに誕生。日本料理の伝統と技法をベースにしながらも、奥深いイタリア料理に触れ、時代の進化を取り入れたコンテポラリーフードを追求しています。料理は、イタリアンと和食の新しい関係性をテーマにした風味や繊細さ、食材の質の高さを残しながら、キャビアやトリュフといった高級食材を使ったりするなど遊び心を取り入れています。

イタリアから輸入したインテリアで作り上げた店内は、まさに「ミラノ」

壁とカウンターには、大理石がデザインされており、高級感ある雰囲気で、お料理をお楽しみ頂けます。また、エグゼクティブシェフの友人であり有名なファッションデザイナーであるウミットベナン氏が、世界で初めてデザインしたコックコートを使用し、空間だけでなくファッションにもこだわりを持っております。世界中から来るお客さまへ、かけがえのない時間と、最高級の素材をいかした新しい価値を創造する「zero Tokyo(ゼロ トウキョウ)」では、今まで出会ったことのない味をご提供します。

イタリアンと和食の新しい関係性

シェフ篠原 秀和は、用賀「中川」で花板を務めたのち修行のため単身渡ったミラノで、世界でその名を知られたシェフ松久信幸氏と出会い「NOBU ARMANI」へ。Sushi Barのディレクターを経て独立し、その過程で米雑誌『Who’s who:Chefs』にてアンダー30世界top100の料理人に選ばれました。zero が10周年を迎えた2016年、未来への一歩を踏み出すべく銀座に「zero Tokyo」をOPEN。日本料理の伝統と技法をベースに、奥深いイタリア料理と融合させ、時代の進化を取り入れた最先端の料理を追求し続けています。

アルバ産の白トリュフ

料理は、イタリアンと和食の新しい関係性をテーマにした風味や繊細さ、食材の質の高さを残しながら、キャビアやトリュフといった高級食材を使ったりするなど遊び心を取り入れています。アルバでトリュフハンターと直接取引で、年間分の白トリュフを契約。ご存知の通り、白トリュフは1シーズンの10月〜1月までの期間しか収穫できませんが、特殊な方法でフレッシュを丸ごと保存した物を一年中ご提供できるのがzero。美しい食感と芳ばしい香りがより食材を引き立ててくれます。都会ならではの非日常をお愉しみ下さい。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

zero tokyo
ジャンル
和食/寿司、ステーキ・グリル料理、魚介・海鮮料理
予算
ディナー 12,000円〜14,999円
TEL
予約専用

050-3759-4347


お問い合わせ

03-6226-5700


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
住所
東京都中央区銀座5-13-19 Duplex 9F ≫アクセス情報を見る
最寄駅
地下鉄各線 東銀座駅
地下鉄各線 銀座駅
JR線・地下鉄各線 有楽町駅
営業時間
夜 17:30 〜 24:00(23:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
サービス料 なし
チャージ料 なし
会計方法 テーブル / レジ
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合)100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴可
年齢制限:なし  子供メニュー:なし  子供席制限:あり  子供椅子:なし  時間帯制限:全時間帯可
お子様のご利用は個室のみ可とさせていただきます。
駐車場
近隣の駐車場をご利用ください。
その他
席数 50席(個室2室)
喫煙可否 全面禁煙  ※喫煙所あり
特徴 カード利用可 個室あり 子供連れOK 
ドレスコード なし
ペットの同伴 不可  

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