ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマ

Bistronomie “L’ATELIER 1959” Yokohama

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 7%
  • 6,000円〜7,999円 30%
  • 8,000円〜9,999円 16%
  • 10,000円〜11,999円 23%
  • 12,000円〜14,999円 19%
  • 15,000円〜19,999円 5%
  • 20,000円〜 0%
絞り込み
利用時間 : すべて  |  ランチ  |  ディナー  |  その他(朝食/ティータイム)
ユーザーの評価 お店の比率
クチコミ点数 4.254.25 クチコミ件数 6
料理・味 4.54.50 お店の雰囲気 4.254.25
接客・サービス 4.424.42  コストパフォーマンス 3.923.92
カジュアル
54%       46%
フォーマル
女性が多い
50%       50%
男性が多い
にぎやか
46%       54%
しずか
個人総合点数5.05.0
料理・味55
接客・サービス55
お店の雰囲気55
コストパフォーマンス55
ご利用シーン-
ruma_jyubei さんの感想
(投稿日:2018/12/16
利用日・時間帯 2018/12/03 ディナー
利用プラン 【横浜創作料理】 乾杯GW付。フォアグラ鴨の備長炭火焼などWメイン全8品<ビストロノミー・コース >
時間が経つのをすっかり忘れてしまうほど、一皿一皿にこだわりや想いを感じました。
素晴らしいディナープラン。心のこもった気さくなおもてなしで大変満足しました。
オプションでお願いしたコンチネンタルスタイルのプライムTボーンステーキは、ローズマリーが香る頬が落ちるような見事な焼き加減。選んでいただいた刻々と味わいがふくよかになるワインとの絶妙なペアリングは、これまでの食の世界観が変わる美味しい驚きでした。紹介して下さった友人に大感謝し楽しい時間でした。
店舗からの返信
過日はペアリングをお楽しみくださいまして誠にありがとうございます。年内は大晦日まで、年始は2日より通常営業いたします。当店のジビエも味わいがのってくる頃でご座いますので、是非ワインとのマリアージュお試しいただければ幸いです。ご紹介下さいましたご友人にもくれぐれも宜しくお伝えください。ご多用とは存じますが、くれぐれもご心身をご自愛くださいますよう祈念申しあげます。
個人総合点数5.05.0
料理・味55
接客・サービス55
お店の雰囲気55
コストパフォーマンス55
ご利用シーン-
Ru_kei さんの感想
(投稿日:2018/11/24
利用日・時間帯 2018/11/21 ディナー
利用プラン 【横浜創作料理】 乾杯GW付。フォアグラ鴨の備長炭火焼などWメイン全8品<ビストロノミー・コース >
ご馳走さまでした。満足のゆく一時をゆっくり過ごせました。素材を見極めた味わいの引き出し方が見事。四重奏のようなハーモニーを、奏でる
一皿一皿はどれも秀逸で、入念な手間と創造性を考慮すると抜群のコストパフォーマンスでした。特に果物の繊細な使い方やハーブの絶妙な効かせ方、高級食材を使ったメインのお肉料理や魚料理の火入れ加減は完璧です。小手先だけでない大人の料理でした。フレンドリーなシェフがお勧めのワインもリーズナブルで美味しかったです。また美味しい料理を楽しませてください。
店舗からの返信
過日はご利用くださいまして誠にありがとうございます。本格的な冬の到来を迎え、季節ならではの食材やワインが入荷して参ります。今年のフランスワインは、昨年のような歴史的な霜害や雹害も少なく、生産量も30パーセント程度上回ると聞いており味わいが楽しみです。日本とヨーロッパを行ったり来たりと伺いご多用とは存じますが、くれぐれもご心身をご自愛くださいますようお祈り申しあげます。
個人総合点数1.01.0
料理・味22
接客・サービス22
お店の雰囲気22
コストパフォーマンス1.51.5
ご利用シーン-
komorebi3739 さんの感想
(投稿日:2018/10/20
利用日・時間帯 2018/10/20 ディナー
利用プラン 【選べるグラスワイン】フォアグラ鴨フィレ肉の備長炭火焼含むWメインの野菜たっぷりスペシャルコース
味は普通な感じ。
味も飾り付けもあまり繊細な感じではないです。
コストパフォーマンスも食材を考えると必ずしも良いとは思えない。
接客は普通。
ちょっと残念。
個人総合点数5.05.0
料理・味55
接客・サービス55
お店の雰囲気44
コストパフォーマンス44
ご利用シーン家族との会食
exgogo さんの感想
(投稿日:2018/09/23
利用日・時間帯 2018/09/22 ディナー
利用プラン 【選べるグラスワイン】フォアグラ鴨フィレ肉の備長炭火焼含むWメインの野菜たっぷりスペシャルコース
2度目の訪問。最高のお料理で、家族での大事な時間を過ごすことができました。基本を外さず個性的、薄味でも旨味が立ち、ハーブの効き方が色を添え、〆はアールグレイ。計算し尽くされた流れるようなコースでした。また利用したいと思います。
個人総合点数5.05.0
料理・味55
接客・サービス55
お店の雰囲気55
コストパフォーマンス44
ご利用シーン家族との会食
Sa1. さんの感想
(投稿日:2017/12/29
利用日・時間帯 2017/12/28 ディナー
利用プラン 【選べるグラスワイン】仏ルージェ社フォアグラ鴨フィレ肉の備長炭火焼など野菜たっぷりスペシャルコース
全て美味しくいただきました。
盛り付けがとてもきれいなたっぷりのお野菜、豆類も多く使われて体にも良さそうです。
メインの鴨肉はジューシーでとても美味しく、お勧めの別注ワインとの相性バッチリ。
店内の雰囲気もお店の方も素敵で、とても居心地が良かったです。
学生の娘に、少し大人の雰囲気で美味しいものを食べさせたいと思い、こちらのお店を選びましたが、とても満足です。
店舗からの返信
このたびは、ご利用くださいまして
誠に有り難う御座います。
召し上がっていただきましたコースは
フォアグラ鴨といわれるフランス産のマグレ・ド・カナールをメインに
人と自然との繋がりの中の“美食の根源”や
“生の躍動感”を感じとって頂く品々で構成しております。
ご家族ぐるみできちんとした食育をなさっておられるようで
とても微笑ましく喜ばしい限りです。
またお目にかかれますことを
楽しみにしております。
           草々
食に関するコラムを執筆しております。
http://latelier1959.com/
尚、マグレ・ド・カナールについては農水省のページがご座います。
http://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1108/a03.html
個人総合点数4.54.5
料理・味55
接客・サービス4.54.5
お店の雰囲気4.54.5
コストパフォーマンス44
ご利用シーン友人・知人との会食
ともやま11 さんの感想
(投稿日:2017/10/22
利用日・時間帯 2017/10/19 ディナー
利用プラン 【一休限定】「仏ルージェ社」マグレ鴨の骨付腿肉や腸詰の、本格的な煮込料理カスレ。南仏気分を味わう
大変美味しかったです。お肉の量も質も良かったです。お野菜もこだわりを感じました。
私は胃が弱いため、この手のお料理の後は胃が重く感じる事があるのですが、それが全くなく、フレンチ通の友人も大満足でした。
フレンチ好き、ワイン好きにはたまらない良いお店とは思いますが、とっておきのお店、特別なお祝いなどに向いているかもしれません。
ご主人がお一人で全てをこなしているため、メニューにはコースになるなどの限りがありますが、それはそうと利用者が割り切るのが良さそうです。
訪問した日は生憎の雨でしたが、ご主人があたたかく迎えてくださいました。食へのこだわりは店内の棚に並んでいるプロ向けの料理本や料理百科事典を見たら本当に真剣に取り組まれている事を感じました。
大切な人たちとまたお邪魔したいと思います。
ありがとうございました。
店舗からの返信
過日は足元の悪い中ご来店くださいまして
誠に有り難う御座います。
大分冷え込んでまいりましたが
美味しい季節が到来しました。
人と自然、そして人と人との繋がりの中にこそ
食の根源があると信じています。
お召し上がりになりたい食材やワインなど
ご遠慮なく仰られれば準備いたします。
お風邪などお召しにならぬよう
ご心身をご自愛なさいますよう祈念申し上げます。
ラトリエ1959

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