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かねまん

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かねまん 地図・アクセス
4.25 46件

東京都／人形町

ふぐ料理・日本料理・鰻

ランチプラン価格帯別予約数　

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 5%
  • 3,000円〜3,999円 72%
  • 4,000円〜4,999円 5%
  • 5,000円〜5,999円 6%
  • 6,000円〜7,999円 10%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 0%
  • 15,000円〜 2%

ディナープラン価格帯別予約数　

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 26%
  • 10,000円〜11,999円 2%
  • 12,000円〜14,999円 13%
  • 15,000円〜19,999円 38%
  • 20,000円〜 22%

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【冬の味覚】 個室確約＆選べる1ドリンク付！究極フルコースハイエンドプラン！福コース

ディナー お一人様 40,154円 35,950円 （10％OFF） （税サ込）
日程・人数を設定の上、来店時間をお選びください。
2019/02/17（日）
2名

    メニュー

    【福コース】

    ・一休限定 選べる1ドリンク付
    （焼酎各種、日本酒、冷酒、ビール、ワイン、ハイボール、ソフトドリンク）

    ・ 前菜　　　　　　　　　…当時価格十五銭
    【とらふぐの煮こごり】135年前からの製造方法、それはふぐ丸ごと一匹を煮込むこと、ふぐ出汁が凝縮されて固まっております。
    【ふぐすみそ】こちらに使用している酢味噌は、八種の材料を調合して作られております。

    ・ とらふぐさしみ(大)　　　　　　　　　…当時価格八十銭〜一円
    下関直送の天然とらふぐ特上品を、独自の熟成方法により仕上げて提供できるように努めております。創業時よりの自家製【ぽんず】が一層引き立てます。
    天然ならではの食感と味わいを御一人様用の大皿で、どうぞご堪能ください。
    最初の1枚は、そのままで召上られるのもお勧めです。

    ・ ふぐ白子焼き【白金焼き】　　　　　　　　…当時価格六十五銭〜八十五銭
    唯一無二、至高の珍味と名高い、大変貴重な【とらふぐ白子】を、当店は昔より使用しております。12月中旬から春先まで美味しく召し上がれます。じっくりとつきっきりで焼き目を見て、一番の焼き加減を心がけるのが伝統です。ほんのり甘く、ひろがる旨味は例えようがないとお聞きしております。

    ・ 焼ふぐ　　　　　　　　…当時価格二十五銭〜三十五銭
    伝わる料理帳の焼き方から選びました。【塩梅焼き】は塩と梅の調和でふぐを引き立てております。【七味焼き】は醤油ベースのタレに七味の風味がほどよいです。

    ・ ふぐ唐揚【福上げ】　　…当時価格五十銭
    当時の油調理では天婦羅が主流でございました。当店ではいち早く【ふぐ唐揚】を取り入れて珍しかったようで、正に元祖です。漬け込むタレは当時のままです。
    【ふぐを揚げる】を【福を上げる】とかけ【福上げ】と言われ、当時の裏メニュー的な位置づけであり、知る人ぞ知る料理でありました。


    ・ とらふぐちり鍋(大)鍋白子付き　　　　　　…当時価格八十銭〜一円
    ふぐ出汁のために、よけいな具材はいれず、ふぐ出汁を引き立てる【春菊】と【豆腐】のみの江戸式です。また天然とらふぐの【可食部分】をすべて堪能頂けるようになっており御好評頂いております。お鍋の進行は手前どもで【ふぐ雑炊】まで進めさせて頂いてます。ご不要な場合はお気軽に申しつけくださいませ。　

    ・ お食事　【ふぐ雑炊】

    ・ デザート【自家製アイス】

    全8品


    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

    【元値内訳】
    (コース・料理)39,204円 + (ドリンク)950円 = (合計)40,154円

    ＜注意事項＞
    仕入れ状況により、一部内容が変更する場合がございます。
    ラストオーダーは20：30になります。

    プラン画像
    ※写真はイメージです

    プラン紹介

    【とらふぐ】を充分に堪能頂けるボリュームある【ふぐさしみ】、可食できるすべての部位とふぐ出汁を引き立てる春菊と豆腐の【ふぐちり鍋】を【自家製ぽんず】で、そしてその出汁での【ふぐ雑炊】と、名物【福上げ(ふぐ唐揚)】、ふぐの旨みを引き立てる【焼きふぐ】、唯一無二、至高の珍味ふぐ白子を【焼き】、【鍋】、【雑炊】で贅沢三昧。
    天然とらふぐは高タンパク低カロリー、そして濃厚な天然コラーゲンが凝縮された美容健康食であります。

    利用可能人数 2〜24名
    予約締切り日 ご予約は来店日の3ヶ月前から 1日前 24:00まで受付
    来店期間 2018/11/20　〜　
    予約受付期間 通年
    特徴 一休限定　割引あり　個室　

    店舗情報

    ドレスコード・服装 なし
    利用可能カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
    喫煙可否 分煙　　個室毎に分煙しております。
    駐車場 近隣の駐車場をご利用下さい。
    席数 30席（個室6室）
    お子様の同伴
    同伴可　

    年齢制限:あり
    子供メニュー有無:なし
    子供席制限:なし
    子供椅子有無:なし
    時間帯制限:ランチのみ可

    オプション

    このプランでご利用可能なオプションはありません。

    【冬の味覚】 個室確約＆選べる1ドリンク付！究極フルコースハイエンドプラン！福コース

    ディナー お一人様 40,154円 35,950円 （10％OFF） （税サ込）
    日程・人数を設定の上、来店時間をお選びください。
    2019/02/17（日）
    2名