Bon.nu(ボニュ) ボニュ

店舗情報

地図
規定評価数に達していません
代々木駅 徒歩10分
フランス料理
15,000円〜
20,000円〜

シンプルの中に光るオリジナリティをフレンチの王道の中で感じる

流通が発達した近年、昔とは違い、どこにいても世界中の上質な素材を扱うことが可能になりました。 しかし、そこには疑問もあります。 「他と違う料理、お菓子を作る=今までにない組み合わせの提案」になってしまっているのです。 素材が溢れる今、シェフの気質的にも、様々なものに触れてみたいその気持ちは理解できます。 しかし、これまで扱ってきたポテンシャルの高いメインの食材に、出逢って間もない野菜や調味料を合わせることが「進化」なのか。 そうは思いません。 どんなに味、香りの相性が良い食材同士であったとしても、生まれた場所や歴史的背景も含め、人の記憶を味方につける領域までには至らない。 「日本の秋刀魚」に、どんなにポテンシャルが高く相性のいい西洋野菜を合わせても、 “秋刀魚の塩焼き(秋刀魚+大根)”の前では、存在感、説得力ともに遠く及ばないのはそのためです。 それが「おいしさの本質」であり、いつの時代も変わることのない「王道の領域」。

  • 素材との会話が大切

    素材との会話が大切

  • シンプルでありながら、そこでしか絶対に食べることのできない料理

    シンプルでありながら、そこでしか絶対に食べることのできない料理

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基本情報

Bon.nu(ボニュ)
ジャンル
洋食/フランス料理
予算
ランチ 15,000円〜 / ディナー 20,000円〜
住所
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F
最寄り駅
  • JR線 代々木駅
  • 京王新線 初台駅
  • 小田急線 参宮橋駅
営業時間
昼 12:00 ~ 13:00(最終入店)
夜 18:00 ~ 20:30(最終入店)
※ランチ、ディナーは、前日までの要予約
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
  • サービス料金 なし
  • チャージ料金 ウォーターチャージ800円、個室指定の場合のみ13000円
  • 会計方法 テーブル / レジ
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
3日前よりキャンセル料 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可

駐車場
近隣の駐車場をご利用下さい。
その他
  • 席数 17席(個室1室)
  • 喫煙可否 全面禁煙
  • 特徴 カード利用可 個室あり
  • ペットの同伴  不可

アクセス

住所
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F
公共交通機関でのアクセス
  • JR線 代々木駅 … 徒歩10分
  • 京王新線 初台駅 … 徒歩6分
  • 小田急線 参宮橋駅 … 徒歩6分