西洋厨房 いとう

上質な食材を駆使した鮮やかな極上のフレンチコース

旬の一流素材をアットホームな空間、カウンター10席のみの小さなフレンチ店。オーナーシェフの伊藤努氏が全てを切り盛りする。職業農家ではない生産者から露地ものを分けてもらうという地野菜の前菜は、スペシャリテといっても過言ではないひとさら。十数種類の野菜をそれぞれ異なる方法で調理し美しく盛り付け、ひとつの料理に仕立てる。注文したワインに合わせその場でソースや調理法を変える等、とにかく美味しいものを食べてほしいというシェフの情熱がひしひしと伝わってくる、そんな料理が味わえる。