Heinz Beck

ハインツ ベック

ランチプラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜2,999円 0%
  • 3,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 24%
  • 8,000円〜9,999円 66%
  • 10,000円〜11,999円 6%
  • 12,000円〜14,999円 4%
  • 15,000円〜 0%

ディナープラン価格帯別予約数 

  • 0%50%100%
  • 〜1,999円 0%
  • 2,000円〜3,999円 0%
  • 4,000円〜4,999円 0%
  • 5,000円〜5,999円 0%
  • 6,000円〜7,999円 0%
  • 8,000円〜9,999円 0%
  • 10,000円〜11,999円 0%
  • 12,000円〜14,999円 26%
  • 15,000円〜19,999円 34%
  • 20,000円〜 41%
イタリア・ローマで唯一三つ星を獲得したHeinz Beckが贈る
史上最高のイノベーティブ・イタリアン

初めて自身の名前を店名とする、ハインツ・ベック 史上最高のファインダイニング。世界の食通を唸らせたシェフ ハインツ・べックが手がける、イタリア・ローマの3つ星レストラン『La Pergola』で世界中の美食家から賞賛されているオリジナルメニューに加え、このお店ならではの日本のお客様に向けた新作メニューも創作し、ランチ、ディナーともにコースにてご提供いたします。イタリアの伝統と革新が融合したイノベーティブな料理に加え、日本のお客様に向け新たに創造したメニューもご用意。至高の料理を愛する皆様へ、他では味わえないサプライズをお届けします。

世界で賞賛されるガストロノミー界の重鎮 Heinz Beck
ハインツ・べック

世界のガストロノミー界の頂点に立つシェフ、ハインツ・ベック。1963年、ドイツ・フリードリヒスハーベン生まれ。幼い頃から芸術への興味関心が非常に高く、多くのアートに触れる機会があったことが、現在の独創的でアーティスティックな料理に反映されています。「美食と健康」にいち早く注目し、栄養学を取り入れた「おいしく食べて体にいい」料理を生み出す革新的料理人であり、当たり前の物を新しいアートにかえてしまうような類い稀なる才能をそなえたハインツ・べック。世の中の当たり前のものを新しいアートに変えてしまうような天質をそなえたハインツ・べックは、まさにモダンガストロノミーの真髄そのものといえるでしょう。

エグゼクティブシェフ ジョゼッペ モラーロ
店内画像

1986年アマルフィ生まれ。両親がレストランを経営している影響で、幼い頃から厨房が遊び場だった。
イタリア修行の末、より高みを目指すために2008年にはスペインに場を求め、3ツ星シェフ、”サンティ・サンタマリア”に師事。
2010年よりハインツ・ベック率いる”ラ・ペルゴラ”をへて、シエナ、ポルトガル、ドバイ等を担当。
2014年に来日、2016年より東京のエグゼクティブシェフに就任。イタリアの格付けガイドブック「Top Restaurants in the World」でも最優秀リストランテ賞を受賞。

世界のガストロノミー界の頂点に立つマエストロによる料理

ハインツ・べックの料理は2つのフィロソフィーが源流となっています。1つは風味のバランスとハーモニー。もう1つはよりライトに、カロリーや塩分を抑えた栄養構成。季節ごとの最高の食材を駆使し、さらには現代アートのような見た目の美しさ、そして「美食と健康」を追求したハインツ・べックのエスプリをご堪能ください。
ワインはイタリアワインを中心にフランス、スペインなど世界各国のワインを常時800種類以上取り揃えております。小さな生産者のワインも吟味し、ハインツ・べックの料理にふさわしいラインナップをお楽しみいただけます。

空席カレンダー

ディナー

ランチ

ティー

基本情報

Heinz Beck
ジャンル
洋食/イタリア料理、洋食その他
予算
ランチ 8,000円〜9,999円 / ディナー 20,000円〜
TEL
予約専用

050-3759-6080


お問い合わせ

03-3284-0030


※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。
※このレストランは一休.comギフトの利用対象外です。
住所
東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー M2F
※入口は1Fにてご案内しております ≫アクセス情報を見る
最寄駅
都営三田線大手町駅(D6出口)
営業時間
【ランチ】11:30 〜 15:00(L.O 13:30)
【ディナー】17:30 〜 23:00(L.O. 20:00)
※( )内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日及び年末年始
※祝祭日は営業
お支払い
サービス料 10%
チャージ料 なし
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
キャンセル料について
■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日(連絡が無い場合)100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます
お子様
同伴不可
※中学生以上のお客様とさせて頂きます。
駐車場
近隣の駐車場をご利用ください。
その他
席数 ダイニング7卓20席、個室1(最大14席)
喫煙可否 全面禁煙  
特徴 カード利用可 景色が綺麗 個室あり 
ドレスコード・服装 「あり」
軽装またはラフは装いでのご来店はご遠慮頂いております。
男性はジャケットの着用をおすすめしております。
車椅子 ご利用頂けます。
ペットの同伴 不可  

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