レストラン シュヴァリエ

天然の地下蔵熟成ワインを楽しめる東京では唯一のレストラン

東京都港区三田にありましたフランス料理店シュヴァリエが都合により 2020年12月31日で閉店となり、2021年8月28日(土)にワイン商社が新店舗にてレストランシュヴァリエをリニューアルオープン致しました。 創業者はフランス各地で7つのワインの称号を授与した故太田悦信氏。ブルゴーニュの「シュヴァリエ ド タートヴァン」は日本で2番目に授与したパイオニア的存在。故太田悦信氏がセレクションしたワインを栃木県宇都宮市大谷町にある「天然の地下蔵（カーヴ）」で熟成をさせ、こちらのレストランに運びます。落ち着かせてから、味わうことができる「地下蔵熟成ワイン」を楽しめる東京では唯一のレストランであります。素材を大切にしたお料理と「地下蔵熟成ワイン」を是非ともお楽しみください。