蕎麦切 砥喜和（ときわ）

江戸の「粋」にこだわる江戸前蕎麦と和食料理をモダン空間で

芝大門・増上寺のおひざ元、三田綱町イタリア大使館前の静謐な地にて、江戸の「粋」にこだわり、江戸前蕎麦と和食料理を誂える蕎麦店としてご愛顧いただいております「蕎麦切宮下 三田綱町」が長年培った和食の技術を礎とし、更に砥き（みがき）をかけ続けてゆくよう新たな屋号「蕎麦切　砥喜和（ときわ）」を名乗ります。時節により蕎麦粉の産地を吟味し、職人が丁寧に手仕事で打ち上げます。厚削りの香りが際立つ、から目のつゆで頂く江戸前二八そばと素朴で旨いつまみを迎える豊富な地酒。そばと季節料理の会席や個室もご用意し、家族のお食事やご接待など幅広くご利用頂けます。ゆったりとした寛ぎの時間をお過ごし下さい。