• ランチ 5,445円
  • ディナー 10,890円

ジャルダン ポール・ボキューズ

クラシック フレンチ
Go To Eat ポイント利用可

店舗紹介

6,000円〜7,999円 12,000円〜14,999円

大自然に包まれた北陸随一のグランメゾン

現代フランス料理を築き上げた、世紀の料理人ポール・ボキューズ氏。リヨン郊外にある名店「ポール・ボキューズ」は、50年以上三ツ星に輝き続ける世界最高峰のレストランです。2007年、「ポール・ボキューズ」の日本のメゾン(本店)として代官山に、そして2010年、金沢に「ジャルダン ポール・ボキューズ」が誕生しました。 旧石川県庁に誕生した「しいのき迎賓館」。当店はその2階にあります。大正時代の風情を残した建物に、金沢伝統の金箔や雪吊りのモチーフを取り入れたモダンなインテリア。金沢公園側は、金沢城やいもり堀のライトアップを一望し、ポール・ボキューズ氏に「世界で一番美しいレストランだ」と言わしめた美空間です。ここは、本店と同じ料理、同じ感動を提供する世界で唯一のレストラン。その華麗なるガストロノミーをぜひご体感ください。

News  ジャルダン ポール・ボキューズからのお知らせ

<お客様へのお願い>

政府・自治体からの「新型コロナウイルス感染拡大防止」要請に基づき、下記事項をご確認のうえご予約くださいますようお願い申し上げます。 ●ご利用人数の制限、営業時間の変更については、店舗公式ホームページのNEWS&EVENTにてご確認ください。 ●体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。 ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。 ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。 ●館内に設置しております消毒液にて、手指消毒にご協力ください。 ●皆様に安心してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。 詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。

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  • 食事のみ

店舗情報

店名

ジャルダン ポール・ボキューズ

ジャンル

洋食/フランス料理、洋食その他

予算

ランチ 6,000円〜7,999円 / ディナー 12,000円〜14,999円

住所

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内

最寄り駅

  • JR線 金沢駅

営業時間

昼 11:30 ~ 15:00(13:30) 夜 17:30 ~ 22:00(20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

定休日

月曜日(祝日の場合、翌日に振替)

お支払い

  • サービス料金 10%
  • チャージ料金 なし
  • 会計方法 テーブル
  • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 50%
  • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

お子様

同伴可
  • 年齢制限: なし
  • 子供メニュー: あり
  • 子供席制限: なし
  • 子供椅子: あり
  • 時間帯制限: 全時間帯可
お子様メニューあり(予約不要)お子様プレート1500円/お子様コース2400円(税サ別)

駐車場

駐車場あり
120台 ¥150/30分

その他

席数

76席(個室2室)

喫煙可否

全面禁煙

ドレスコード・服装

なし

ペットの同伴

不可

よくあるご質問

  • ランチの人気No.1プランは? (2022/07/01 時点)

  • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

    金沢駅 東口タクシー乗り場から約10分

  • この店舗の営業時間は?

    昼 11:30 ~ 15:00(13:30)
    夜 17:30 ~ 22:00(20:00)

    ※()内の時間はラストオーダーの時間です。 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。

クチコミ(22件)

総合評価

4.68
  • 料理・味 4.68
  • 接客・サービス 4.75
  • 雰囲気 4.68
  • コストパフォーマンス 4.59
5.0
ディナー 記念日
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/05/25
記念日に利用させていただきました。美味しい料理を楽しみながらゆっくりとした時間を過ごせました。メッセージプレートや写真までいただきスタッフの皆様に感謝します。また家族で行きたいと思っています。
【MENU CLASSIQUE】旬の食材を楽しむWメイン 全5品+乾杯酒+メッセージガトー(記念日限定)
4.5
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 4.5
2022/05/21
金沢旅行二日目とてもきれいな美味しいランチいただけてラッキーでした。予約時間より早く観光終わって時間変更のお願いの電話したらとても感じよく変更していただけました。お席も窓からの景色もテーブルの一輪のお花も素敵でした。お料理もデザートもどれも美味しく楽しめました。また違う季節に是非お邪魔したく思います。ご馳走さまでした。
【MENU DEJEUNER】国産牛のメインディッシュを含む全4品
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/04/06
コロナ渦で約2年ぶりに来店でも、以前と変わらずのクオリティーです。何をとっても満足でした。大切な人と大切な時間を過ごす・・・豊かな時間をすばらしい料理と雰囲気・空間で過ごす事ができました。やっぱり良いですね・・・スタッフさんの対応・接客・料理の説明など素敵です。有難うございました。
また来店したいと思います。
【MENU CLASSIQUE】全5品
3.5
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 3.0
  • 接客・サービス 3.5
  • コストパフォーマンス 3.5
2022/03/07
初めから期待して来店しただけに期待通りの評価とさせていただきました。
久しぶりにゆっくりとしたランチ時間を過ごすことができました。
【プレミアムアニバーサリーランチ】全5品+乾杯スパークリング+メッセージガトー
5.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2022/02/22
以前金沢に行った際に利用させて頂き、その味がずっと忘れられなかったた金沢に行く際はまた利用したいと考えていました。
今回の旅行で母と2人で素敵な時間を過ごすことができ、どの料理もとても美味しく、接客して下さったスタッフの皆様も非常に丁寧で感動致しました。
またぜひ利用させて頂きたいです。本当にありがとうございました。
【MENU DEJEUNER】全4品
5.0
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.5
  • 接客・サービス 4.5
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/11/02
ダルジャンの名に相応しく広々とした庭園に面した部屋と落ち着いたホールがある素晴らしいレストランです。
もちろんお料理もサービスも最高です。
金沢を代表するレストランです。
【MENU DEJEUNER】全4品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/10/12
味もサービスも最高級。海のもの、畑のもの、山のもの、全てに於いて、金沢は食材面で恵まれている気がする。そして、その恵みを生かす技量のあるレストラン。メインのお肉の焼き具合も良いが、突合せの野菜の味の濃厚なこと、このうえなし。栗かぼちゃのスープの甘味。能登の和栗を活かしたモンブランに、ほのかに香るゆずの香り。再訪したいが、金沢は遠い。
【MENU DEJEUNER】全4品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/09/18
前回会えなかったシェフと支配人とお話しできてよかったです。魚と肉料理のときにソーススプーンをお願いしたのですが普通は取り揃えないものなのでしょうか?
帰り際サービスの方がもう満足して来てくれないのではと心配されましたがまた伺いたいので宜しくお願いします。
【プレミアムアニバーサリーランチ】全5品+乾杯スパークリング+メッセージガトー
ランチ 家族との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/05/13
全てにおいて満足です。今回で4回目ですが、次回が楽しみな気持ちです。出来れば、席の希望が叶うといいな…と思いました。
【MENU SPECIALE】全5品
5.0
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/05/07
素晴らしかったです!サービスや税込みで¥5,000弱のコースでしたが美味しいワインも頂いてトータル1万弱でしたが全然納得の素晴らしい時間を過ごせました!!!

店舗からの返信

ご来店いただき誠にありがとうございます。
お客様にお楽しみいただける時間を提供できたこと、
スタッフ一同大変嬉しく思います。
またのご来店を心より、お待ちしております
【MENU DEJEUNER】全4品
4.5
ディナー 記念日
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/04/30
誕生日で利用しましたが、料理のサーブのタイミングや丁寧に料理の内容を説明を頂いた点など家族全員が満足してました。
料理もコース料理を注文しましたが量、質共に満足です。
また伺いたいと思います。

店舗からの返信

この度はご来店いただき誠にありがとうございます。
レストラン ポール・ボキューズの料理とサービスにお褒めの言葉をいただき、
大変光栄です。
また是非ご家族様でのご来店をお待ちしております。
【季節のディナーコース】全5品+乾杯スパークリング
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/04/25
娘の大学入学祝いでお邪魔しました。
料理は言うまでもなく美味しいです。
一番感激したのはスタッフの皆様の接客です。コミュニケーション能力が高く、笑顔でとても話しやすく、楽しく過ごすことができました。
料理の提供ペースも完璧でした。私達の食べる様子を良く見ていてくださったのだと感じました。とはいえ、過剰にスタッフの方の視線を感じることもありませんでした。
コース料理のお店で、今回ほどストレスなく提供されたことはありません。
スタッフの皆様にお祝いしていただき、涙が出そうになりました。
是非またお邪魔したいです。

店舗からの返信

ご来店誠にありがとうございました。
ご返信遅くなり大変申し訳ございません。
レストラン ポール・ボキューズの料理をサービスをお悦びいただき光栄です。
これからも美味しい料理とサービスの向上の為、スタッフで共有させていただきます。
またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
【MENU SPECIALE】全5品
4.5
ランチ
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/04/01
広い部屋にテーブルが間隔をあけて配置されており、至る場所に消毒用アルコールが置かれ、感染対策は十分でしたので、安心して食事ができました。食事は期待どおりに美味しいのですが、オーガニックや地元のものなど、食材も安心できました。結婚記念日に伺ったのですが、お祝いのメッセージが入ったデザートと記念写真つきのメニューをいただき、感激いたしました。何よりもスタッフの皆さんからお祝いの言葉をかけていただいたことがうれしかったです。
【MENU DEJEUNER】全4品
5.0
ディナー 友人・知人との会食
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/02/24
全てのお料理が大変美味しく、雰囲気も良く、とても良い時間を過ごさせていただきました。
ぜひまた行きたいレストランです!
【季節のスペシャリテコース】全5品+ペアリングワイン3杯
3.0
ランチ 記念日
  • 料理・味 4.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/02/21
お料理、雰囲気良かったです!ただひとつ残念だったのがお祝い目的なのにじぶんがお手洗いに行っている間に連携が取れていなかったのか、メインの方にお会計を持ってきてしまったタイミングです。外にお手洗いがあるため移動に時間がかかり、メインの方がお会計をしてしまいました。こちらとしては自分が払う予定だったので、本来の目的として残念でした。お料理は美味しくまた来たいと思います。

店舗からの返信

三笠一様
先日はご利用いただき誠にありがとうございます。
お祝いの席に当店をお選びいただいたにも関わらず、
当店の不手際にて
大切な思い出に傷をつけてしまい大変申し訳ございません。
スタッフ一同精進し、二度と起こらぬよう心掛けを指導していきます。
またお越しいただけた際には精一杯サービスさせていただきます。
この度はご迷惑をお掛けし大変申し訳ございませんでした。
またのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
ジャルダン ポール・ボキューズ
支配人 北河寛之
【アニバーサリーランチ】全4品+乾杯スパークリング+メッセージガトー
4.5
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2021/02/13
ランチコースをいただきました。素材はもちろん、ソースの香りや味付けも素晴らしく一口一口がとても満足できるものでした。一品少ないコースでしたが私達夫婦には丁度良かったです。
しいのき迎賓館と言うロケーションもお料理と一体となり、落ち着いて味わえる最高のランチとなりました。次はディナーでお伺いしたいと思いました。
【MENU DEJEUNER】全4品
ランチ
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2021/01/13
札幌すすきのにあるロランジュの大原シェフがこちらの立ち上げに関わっていたとのことで薦められ伺いました。トリュフのスープも美味しかったのとデリスドブルゴーニュのチーズが有塩バターのようなかんじでとても良かったです。メインが牛肉のみの為他に選択肢があるとなお良かったです。当日はシェフが所用で不在とのことでお話し出来なくて残念でした。次回またお願いします。
【季節のランチコース】全4品+乾杯酒
ディナー
  • 料理・味 3.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 3.0
2020/11/20
全体的な料理のバランスが今ひとつで、金額の割に繊細さを欠いていて、残念でした。
【お席のご予約】
mik77 さん
5.0
ディナー
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 5.0
  • 接客・サービス 5.0
  • コストパフォーマンス 5.0
2020/10/26
まず、天井高さ10mほどのガラス面から金沢城の石垣が全面に望める景観は、レストランの景観としてトップクラスかと思います。
料理も、正統派フレンチのソースの味を重視したものですが、決して重くなく、おいしいです。デザートから小菓子まで、コストパーフォーマンスも高いです。一人で訪れさせていただきましたが、退屈しない内容でした。ごちそうさまでした。
【MENU SAISON】全4品
5.0
ランチ デート
  • 料理・味 5.0
  • 雰囲気 4.0
  • 接客・サービス 4.0
  • コストパフォーマンス 4.0
2020/10/18
金沢で一番のフレンチです。行くたび驚かされます。満足しなかったときがありません。チームで料理を作り提供してくださっているのがよくつたわります。最高のお魚料理とモンブランまた食べに行きます!
【美味なる冬のランチコース】全4品