Aile Blanche

日本全国のアルティザンと呼ばれる生産者から上質な食材を調達

エルブランシュの厨房に立ちながら食で地方創生を目指す活動の中、そこで出会ったアルティザン（職人）と呼ばれる生産者の想いとその土地の風土が育んだこの上なく上質な食材を、クラシカルなフランス料理の技法をエッセンスに、ワインのための料理に仕上げます。 フランスと日本、料理とワイン、二つの世界が融合した新しい食の旅をお楽しみください。 エルブランシュでは5皿を基本としたコース（\11,000～）をいくつかご用意しています。