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今や「和食」は、世界中で様々な文化と融合し親しまれるようになりました。四季感覚、食材感覚、風土感覚など、「和食」本来の持つ良さはもちろん残しつつ、従来の“割烹・懐石、あるいは会席”という日本独自のスタイル（日本式）にはとらわれず、多くのお客様に「和」の素晴らしさを存分に楽しんでいただくために、決して奇をてらわず、守るものは守り、美味しいものはさらに美味しく提供することをお約束いたします。さらには、お料理と日本酒からシャンパンに至るまで、世界のお酒の素敵なコラボレーションで「新たな和食の世界」を体験していただきます。
お店は、2007年5月9日にオープンし、20代後半のキャリアウーマンやビジネスマン方の接待や友人とのデート、また家族との会食など、落ち着いた雰囲気の中、様々なお客様にご利用をいただいております。
今回の一休会員様限定のコースは、ENGAWAが贈るスペシャルなディナーコースとなっております。渋谷の隠れ家で、ゆったりとしたひと時をお過ごしください。一休会員の皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。【プロフィール】
泉谷林太郎
18歳から6年半、日本蕎麦屋『松月庵』で蕎麦打ち等の修行を積み、その後都内高級和食レストランにて本格的に和食の修行を積み、料理長としてその実力を磨き上げる。
現在は『Dining RestrauntENGAWA』にて料理長としてその腕を揮う。 更なる日本料理の発展を目指すために、安全・安心は第一に、素材、味は勿論のこと、少々の遊び心と決して奇をてらわない和食を創作し続けることに努めている。
・高校卒業後、日本蕎麦の修行に入り6年半、蕎麦打ち、蕎麦会席料理等を学ぶ
・24歳で高級和食レストラン（株）フードスコープ 『米門』に入社、副料理長、料理長までになる
・28歳で現『ENGAWA』料理長兼店舗責任者に就任
【一休限定】お二人のコース19,000円プラン
空席確認はこちら
［特典］お一人様一杯ずつ、乾杯用のグラスシャンパンをプレゼントさせていただきます。
［特別席］
人気のソファ席、または特別ラウンジ席をご用意させていただきます。
素材の仕入れ状況により、メニュー内容が若干異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
「渋谷の街に大人の楽しめるスタイリッシュでハイセンスな和食ダイニングを」というテーマのもと、渋谷・宇田川の地に店を構えました。玄関よりも縁側からお客様を招くような、開放感、親近感のある存在になりたい。人の「縁」の側にあって、多くの「縁」が集まる場所にしたい。多くの「縁」が「縁」を繋ぎ、そこには多くの「賀（いわい）」がきっと生まれる。そんな思いでお店を「ENGAWA」（縁賀和）と名付けました。
| 店名 | Dining Restaurant ENGAWA |
| エリア | 東京・渋谷 |
| 料理 | 創作和食 |
| 時間 | 昼 11:30 〜 15:00（LO 14:30） 夜 17:30 〜 23:30（F 22:30 D 23:00） 土・日・祝日 17:30〜23:00 （F 22:00 D 22:30） |
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