Restaurant Sky／三井ガーデンホテル銀座プレミア

世界に誇る銀座という街にピエロ・リッソーニのデザインによって見事に具現化したレストラン“SKY”。美というものをシンプルでありながら優雅な空間に創り出し、そこにオーガニックであり斬新なコンテンポラリーイタリア料理をマッチングさせることにより非日常感を堪能できる場所として表現しました。訪れる人を日常の喧騒から解き放ち、銀座にいながらお客様のための隠れ家的存在。またホテルの中にありながら落ち着いた照明とコンセプトである 「サイレントクオリティー」が生かされた空間は格別ともいえるでしょう。

座り心地の良い椅子やスタイリッシュなベットソファーがいくつも配された広々とした空間にデザインの美しさでも世界的に定評のあるピエロ、リッソーニ氏のファニチャーがより一層の雰囲気を演出しています。バーカウンターの後ろに広がる東京湾、築地、汐留の夜景と共に食前酒を楽しんだり、恋人や大切なお客様との会話、バーテンダーとの軽やかなコミニュケ−ションも素敵な夜を演出してくれるでしょう。

新時代に求められているオーガニックでヘルシーな、産地直送の元気野菜をふんだんに取り入れたコンテポラリーイタリアンです。鮮魚はすべて市場より直送され、自慢の牛肉はその日の最高品質のものをご提供しております。オープンキッチンの活気溢れる様子とともに、シェフのこだわりの料理をご堪能下さい。