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ヌーベルシノワが漂う、中国レストラン『桃花林』。ホテルオークラを代表する、本格広東料理をご披露します。味もボリュームも伝統ある老舗のままに、健康志向のおいしさの結晶をご賞味ください。洗練された店内には、完全個室とオープンな個室もご用意しています。
やはり舞浜という立地ですのでTDR®にお越しのお客様が多数ですが、地元のお客様にも親しまれています。東京から約15分と少し足を伸ばす距離ですので、都内のお客様にもお越しいただければと思っております。新鮮な素材の持ち味を生かした繊細な味を中国料理で表現いたします。
ホテルオークラ伝統の味とともに、東京ベイならではのオリジナルアレンジをお楽しみください。
ぜひご来店をお待ちいたしております。
今回一休会員様限定でご用意いたしました「2名で19000円ディナーコース」は、桃花林の人気メニューを凝縮したスペシャルコースとなっております。その中でも、桃花林といえばこのメニューと言われるほど有名な逸品が『蟹の卵入りふかひれスープ』です。見た目にも美しいこちらのスープは、飲むのではなく食べるスープとして是非味わって頂きたい一品です。一番上等なスープ・上湯を使用し濃厚な味わいを生み出し、そしてそこに優しい塩味と蟹の旨味、ふかひれが絶妙にからみあいます。そして、もうひと品。
語らずにはいられないのが、『サーモン入りチャーハン』です。チャーハン？と思われるかもしれませんが、味わっていただけば、わかります。北海道の塩鮭だけを厳選して使用し、最後に大葉をパラパラと散らします。食欲を誘う香りがたちこめる瞬間です。チャーハンというと、「パラパラ」の印象が強いかもしれませんが、桃花林のチャーハンは、「しっとり」を大切に。コンセプトは、喉越しのいいチャーハン、です。
ボリューム満点のこちらのコース。
一品ずつ、心をこめてつくります。是非お楽しみください。尚、味付けの調整には、ご対応させていただきます。辛いのが苦手、薄味が良いなど、ご要望は是非おっしゃってください。
中国レストラン「桃花林」料理長
前川 栄一（まえかわ えいいち）
1960年3月1日生まれ
1978年4月 株式会社ホテルオークラ入社 調理部中国調理課「桃花林」
1990年5月 株式会社ホテルオークラエンタープライズ出向 新宿スカイレストラン「桃里」
1993年5月 株式会社ホテルオークラ 調理部中国調理課「桃花林」
2002年3月 株式会社ホテルオークラ東京ベイ 調理部次長 兼 中国料理料理長「桃花林」
※86〜90年、99年と計6年間、ホテルオークラ会員（レディースサークル）の中国料理教室講師を勤める。
※2001年3月より1年間、池袋東武デパート地下食品にて、ホテルオークラシェフとして実演を行う。
※2000年夏、第3回中国料理世界大会 熱菜・水産部門にて団体で金賞、個人で銅賞を受賞する。
【一休限定】お二人のコース19,000円プラン
空席確認はこちら
［特典］
乾杯用のドリンクを、お一人様一杯ずつプレゼントさせていただきます。
［特別席］
一休会員様でこちらのコースをご予約頂いたお客様には、特別なお席を ご用意させていただきます。
乾杯用のドリンクを、お一人様一杯ずつプレゼントさせていただきます。
［特別席］
一休会員様でこちらのコースをご予約頂いたお客様には、特別なお席を ご用意させていただきます。
素材の仕入れ状況により、メニュー内容が若干異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
白と茶色でコーディネートされた店内には、テーブル席を多数ご用意。 本格広東料理をごゆっくり。さらに間仕切りを設けた、オープン個室もございます。完全個室をお望みのお客さまに、ご指名いただいています。
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