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風姿花伝

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風姿花伝

風姿花伝




接待やビジネスでのシーン、特別な日、食通を満足させる店としてクチコミでのご来客多数。イタリアン、フレンチの超有名シェフも来店!“この味の出し方を教えてほしい”と!口コミで広がった風姿花伝は著名人や芸能人、在日大使館の隠れ家としても!雰囲気を大切にしたい人、大人の雰囲気がほしい人、ゆったりとした時間を過ごしたい人にお勧めのレストラン。朝4時まで営業しているのも魅力。



風姿花伝 選ばれた人という名に相応しいプラチナステージがここにある

風姿花伝 店内の様子

金箔の看板、そして石畳を抜けると、本格的茶室をイメージして造られた和室がある。なんとも言えない非日常の空間が広がる。入り口を見るとその店全体がわかると言われるが、ここ風姿花伝はまさに入り口が全てを物語る。有名デザイナーが数人集まって作っただけある内装は目を見張る。奇をてらわすわけでもない。ただ基本に忠実に、そしてお客様にくつろいで戴こうということに全てを集約させた内装である。
風姿花伝 食材から調味料、全てに最高級を使う。「そこまでするのか」絶賛される美食方式。

風姿花伝 お料理イメージ

神戸黒毛和牛だけを使っている。霜降りステーキは、某高級ステーキ店社長もうなずいたほど。一本から三人分しかとれない黒毛和牛の厚切りタンは絶品。ステーキは富士山溶岩で焼くから、中はジューシー、うまみを閉じこめ最高に美味しく召し上がって戴けます。

築地や北海道、日本海から直送される魚貝類はグルメをうなずかせる。北海道の生で仕入れるししゃも、関鯖、その日に駿河湾から水揚げされた生シラスは絶品。
風姿花伝 高級感と時間を超越した空間の新しい方法論。著名人が愛して止まない理由がある。

風姿花伝 店内の様子

接待に重要な空間の演出。高級感と癒しの空間を融合した個室は、一度ここで接待をした人であれば、次もここで接待したい、他はありえないと言う。ただ単に高級だけでは良い空間の方法論がここにある。
能をテーマにした風姿花伝のクライマックスの個室。能で使う本物の着物を調達した。在日大使夫妻や著名人はこの個室を愛して止まない。執筆に使う文豪もいるほど。まるで武者小路実篤がいるかのようだ。この人気の個室は常に予約で一杯。比較的予約の取りやすい深夜がねらい目でもある。
レストラン詳細情報
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料理ジャンル /
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