TABLEAUX
タブローズ （東京都・代官山／インターナショナルキュイジーヌ）
タブローズ （東京都・代官山／インターナショナルキュイジーヌ）
| 平均予算 | ディナー予算 ¥7,500〜 |
| 最寄駅 | 東急東横線 代官山駅 |
クチコミ点数 4.41（男性4.39 女性4.55） （138件）
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※写真はイメージです。
タブローズは世界各国の素材と技法を駆使した、
インターナショナル・キュイジーヌです アラカルトから様々な組み合わせを お楽しみいただけます デザートは2006年9月より就任した エグゼクティブ・ペイストリー・シェフ ステファン・ビュー が作り出す甘く、芸術的なデザートをご用意しております |
| a la carte |
| 本日のオイスター | \390 |
| オイスター half a dozen | \1,950 |
| 本日のクルド |
| フルーツトマトのガスパッチョ | \980 |
| 産地直送 有機野菜のクルディテ | \1,400 |
| 熱々のアンチョビガーリッククリーミーソース |
| クラシックシーザーサラダ | \1,200 |
| クリスピーベーコンとアンチョビガーリックドレッシング |
| タブローズ チョップドサラダ | \1,200 |
| 21世紀の主要食キヌア、エシャロットマスタードドレッシングで |
| 和牛モモ肉のレアステーキ タルタルスタイル | \1,900 |
| ダンジュネスクラブパンケーキ | \2,100 |
| 長いもとフォアグラのミルフィーユ | \1,800 |
| pasta |
| 生ハムとアボカド、ルッコラの冷製フェデリーニ | \1,800 |
| 函館 渡り蟹のグリーンカレーフェットチーネ | \2,200 |
| main dish |
| 自社熟成 ドライエイジド ビーフステーキ |
| レモングラスマスタードソースとスペイン産海草塩でお楽しみください |
| sirloin 150g | \4,800 |
| ribloin 200g | \3,800 |
| filet mignon 100g | \4,900 |
| 今日の魚 河岸より直送でその日の調理法でお楽しみください |
| 完全無農薬肥育 京赤地鶏モモ肉のハーブマリネ | \2,500 |
| 55度で5時間火を入れた穀物肥育ラム | \3,400 |
| フランス シャラン産 窒息鴨のムネ肉 | \3,500 |
| dessert |
| バニラ風味のローストパイン、ココナッツソルベ パッションのメレンゲ | \950 |
| タヒチバニラを使ったクレームブリュレ、センガセンガナ種の苺ソルベ | \950 |
| アプリコットのキャラメリゼ、パッションゼリー バニラの泡 | \950 |
| マラルシノワール67％のパヴェ、ミルクのアイスと共に | \950 |
| クラシック クレープ・シュゼット バニラのアイスクリーム | \950 |
※メニューは仕入状況等により 変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※料金には消費税・サービス料が含まれます。