ホテルの地下1階にひっそり佇む隠れ家的レストラン。店内は全席カウンター席の落ち着いた空間で、スタッフとの会話も楽しめます。 目の前で仕上げる料理を楽しみながら、ゆっくりとした時間をお過ごしください。特別なお集まりには最大12名様までご利用可能な個室もございます。 （個室をご利用の際には、お食事代のほかに室料5775円を別途頂戴いたしますので、予めご了承ください。）

休日も食材の産地を訪ねる行動派。シェフ今野が自ら鷹ヶ峰の樋口農園より朝採りした新鮮な京都産の野菜を中心に、目でも楽しめる懐石フランス料理がお楽しみいただけます。

お箸で食べられるフランス料理なので、ご年配のお客様でもお気軽にお楽しみいただけます。 ご来店されてから焼き上げる“くるみパン”はグルマン橘でしか味わえない、隠れた人気メニューです。ソムリエがお薦めするワインと一緒にお楽しみください。